เบอร์ริโต้ไก่ ข้าว และถั่ว

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 731, ไขมันทั้งหมด 30 จี., ไขมันอิ่มตัว 11 จี., โปรตีน 43 จี., คาร์โบไฮเดรต 70 จี., เส้นใย 8 จี., คอเลสเตอรอล 117 มก. โซเดียม 1501 มก. น้ำตาล 0 จี.

เบอร์ริโตแสนอร่อยฉ่ำน้ำนี้เหมาะสำหรับเป็นอาหารว่างหรืออาหารเย็นทานคู่กับเบียร์ เข้ากันได้ดีกับข้าวสวยที่เหลือและไก่ย่าง ไก่ฉีกจะถูกนำไปอุ่นในซอสพร้อมกับถั่วปินโตกระป๋อง พริกปิโกเดกาโย (ซัลซ่าสดที่ทำจากมะเขือเทศและพริกสับละเอียด) และพริกชิโปเล่ ซึ่งจะเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อนและกลิ่นหอมรมควันให้กับเบอร์ริโต ส่วนประกอบทั้งหมดจะถูกห่ออย่างแน่นหนาด้วยแผ่นตอร์ติญาขนาดใหญ่และเสิร์ฟพร้อมกัวคาโมเล่สำหรับจิ้ม

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

สับ 1.5 ถ้วย ไก่ย่างโดยไม่มีผิวหนัง
ถั่วปินโตกระป๋อง 1 กระป๋อง (400 กรัม) ล้างให้สะอาด
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
3/4 ถ้วยปิโกเดอกัลโลหรือซัลซ่าสด
พริกชิโปเล่ในซอสอะโดโบ 1 เม็ด สับละเอียด + ซอสจากขวด 1-2 ช้อนโต๊ะ
ผักชีสดสับหยาบ 1/4 ถ้วย
แป้งตอร์ติญาสาลี 4 แผ่น สำหรับทำเบอร์ริโต
ข้าวสวยหุงสุกอุ่นๆ 1 และ 1/3 ถ้วย
ชีส Monterey Jack ขูดฝอย 1 และ 1/3 ถ้วย (ประมาณ 140 กรัม)
ผักกาดโรเมนหั่นฝอย 1 และ 1/3 ช้อนโต๊ะ
กัวคาโมเล่ สำหรับเสิร์ฟ (ไม่จำเป็น)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ตอร์ติญ่า, ถั่วปินโต, ไก่ย่าง, ข้าว, ชีสมอนเทอเรย์แจ็ค, ผักกาดโรเมน, พริกชิโปเล่ในซอสอะโดโบ, ซอสกัวคาโมเล่, ซอสปิโกเดกาโย

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในหม้อขนาดกลาง ใส่น้ำมันพืชลงไป ตั้งไฟกลางค่อนข้างแรง ใส่ซัลซ่าปิโกเดกาโย 1/2 ถ้วย พริกชิโปเล่สับ และซอสอะโดโบ้ตามชอบ ผัดจนส่วนผสมเริ่มเดือดปุดๆ ประมาณ 2 นาที ใส่ถั่วและน้ำ 3/4 ถ้วย ต้มจนเดือดปุดๆ แล้วใส่ไก่ลงไป ผัดจนซอสข้นขึ้น ประมาณ 2 นาที ใส่ผักชีสับ ปรุงรสด้วยเกลือตามชอบ
อุ่นแผ่นตอร์ติญาตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ เกลี่ยข้าวให้เป็นแถบแนวนอนบนครึ่งล่างของแผ่นตอร์ติญาแต่ละแผ่น โดยเว้นขอบไว้ 4 เซนติเมตรทุกด้าน โรยหน้าด้วยชีสขูด ไก่ที่ปรุงสุกแล้ว ผักกาดหอม และซัลซ่าปิโกเดกาโยที่เหลือให้ทั่ว