ซุปเม็กซิกันใส่ข้าวและไก่
คะแนนโหวต: 1

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6
คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:
แคลอรี 276, ไขมันทั้งหมด 12 จี., ไขมันอิ่มตัว 2 จี., โปรตีน 25 จี., คาร์โบไฮเดรต 17 จี., เส้นใย 3 จี., คอเลสเตอรอล 60 มก. โซเดียม 543 มก. น้ำตาล 5 จี.
แคลอรี 276, ไขมันทั้งหมด 12 จี., ไขมันอิ่มตัว 2 จี., โปรตีน 25 จี., คาร์โบไฮเดรต 17 จี., เส้นใย 3 จี., คอเลสเตอรอล 60 มก. โซเดียม 543 มก. น้ำตาล 5 จี.
ซุปข้นรสชาติเข้มข้นนี้เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการใช้ไก่และข้าวที่เหลือจากการหุงสุก เนื่องจากส่วนผสมหลักเตรียมไว้แล้ว จึงใช้เวลาทำไม่นาน และรสชาติจะอร่อยราวกับว่าคุณใช้เวลาทำนานหลายชั่วโมง เพื่อให้ได้รสชาติแบบเม็กซิกัน คุณจะต้องเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมอีกเล็กน้อยซึ่งจำเป็นสำหรับอาหารเม็กซิกันโดยเฉพาะ ได้แก่ มะเขือเทศ พริกฮาลาปิญโญ มะนาว และผักชี เริ่มจากการผัดเครื่องเทศในกระทะ จากนั้นเทมะเขือเทศกระป๋อง น้ำซุป และไก่ลงไป สุดท้าย คนข้าว น้ำมะนาว และสมุนไพรลงไป เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวเล็กน้อย ซึ่งจะช่วยลดความเผ็ดร้อนของซุปได้
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
- ไก่สับสุก 3 ถ้วย
- น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ
- หัวหอมขนาดกลาง 1 หัว สับหยาบๆ
- กระเทียมกลีบใหญ่ 4 กลีบ สับหยาบๆ
- พริกฮาลาปิโน 2 เม็ด เอาเมล็ดออกแล้วสับละเอียด
- ออริกาโนแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- ยี่หร่าแห้ง 1 ช้อนชา
- มะเขือเทศสับกระป๋อง 1 กระป๋อง (800 กรัม) ในน้ำมะเขือเทศของตัวเอง
- ซอสวูสเตอร์เชียร์เล็กน้อย
- น้ำซุปไก่ 3-4 ถ้วย
- มะนาว 1 ลูก
- ข้าวขาวหุงสุก 1 ถ้วย
- ครีมเปรี้ยว สำหรับเสิร์ฟ
- ใบผักชี สำหรับเสิร์ฟ
เราขอแนะนำ
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไก่, มะเขือเทศบด, น้ำมะนาว, ซอสวูสเตอร์เชียร์, พริกฮาลาปิโน, ออริกาโน, ยี่หร่า
ปรุงอาหารตามสูตร:
- ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะ ตั้งไฟกลาง ใส่หัวหอมลงไปผัดประมาณ 1-2 นาที ใส่กระเทียมและพริกฮาลาปิโนลงไปผัดจนนิ่มและใส ใส่เครื่องเทศลงไปผัดประมาณ 1-2 นาทีจนมีกลิ่นหอม ใส่1มะเขือเทศ ไก่ ซอสวูสเตอร์เชียร์ และน้ำซุป
- นำไปต้มจนเดือดแล้วลดไฟลง เคี่ยวต่ออีก 20 นาที
- หั่นมะนาวครึ่งลูก บีบน้ำมะนาวลงในกระทะ แล้วใส่มะนาวครึ่งลูกลงไป ใส่ข้าวสวยลงไปแล้วผัดต่ออีก 5 นาทีให้ร้อนทั่ว ปรุงรสด้วยเกลือตามชอบ
- ตักใส่ชามแล้วตกแต่งด้วยครีมเปรี้ยวและผักชี
หมวดหมู่:
สูตรอาหารที่คล้ายกัน







































