ซุปเม็กซิกันใส่ข้าวและไก่


คะแนนโหวต: 1

วิธีทำซุปไก่และข้าวสไตล์เม็กซิกัน
ย้อนกลับไป ฉบับพิมพ์

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 276, ไขมันทั้งหมด 12 จี., ไขมันอิ่มตัว 2 จี., โปรตีน 25 จี., คาร์โบไฮเดรต 17 จี., เส้นใย 3 จี., คอเลสเตอรอล 60 มก. โซเดียม 543 มก. น้ำตาล 5 จี.


ซุปข้นรสชาติเข้มข้นนี้เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการใช้ไก่และข้าวที่เหลือจากการหุงสุก เนื่องจากส่วนผสมหลักเตรียมไว้แล้ว จึงใช้เวลาทำไม่นาน และรสชาติจะอร่อยราวกับว่าคุณใช้เวลาทำนานหลายชั่วโมง เพื่อให้ได้รสชาติแบบเม็กซิกัน คุณจะต้องเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมอีกเล็กน้อยซึ่งจำเป็นสำหรับอาหารเม็กซิกันโดยเฉพาะ ได้แก่ มะเขือเทศ พริกฮาลาปิญโญ มะนาว และผักชี เริ่มจากการผัดเครื่องเทศในกระทะ จากนั้นเทมะเขือเทศกระป๋อง น้ำซุป และไก่ลงไป สุดท้าย คนข้าว น้ำมะนาว และสมุนไพรลงไป เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวเล็กน้อย ซึ่งจะช่วยลดความเผ็ดร้อนของซุปได้



สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:


  • ไก่สับสุก 3 ถ้วย
  • น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ
  • หัวหอมขนาดกลาง 1 หัว สับหยาบๆ
  • กระเทียมกลีบใหญ่ 4 กลีบ สับหยาบๆ
  • พริกฮาลาปิโน 2 เม็ด เอาเมล็ดออกแล้วสับละเอียด
  • ออริกาโนแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
  • ยี่หร่าแห้ง 1 ช้อนชา
  • มะเขือเทศสับกระป๋อง 1 กระป๋อง (800 กรัม) ในน้ำมะเขือเทศของตัวเอง
  • ซอสวูสเตอร์เชียร์เล็กน้อย
  • น้ำซุปไก่ 3-4 ถ้วย
  • มะนาว 1 ลูก
  • ข้าวขาวหุงสุก 1 ถ้วย
  • ครีมเปรี้ยว สำหรับเสิร์ฟ
  • ใบผักชี สำหรับเสิร์ฟ



เราขอแนะนำ

ปรุงอาหารตามสูตร:


  1. ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะ ตั้งไฟกลาง ใส่หัวหอมลงไปผัดประมาณ 1-2 นาที ใส่กระเทียมและพริกฮาลาปิโนลงไปผัดจนนิ่มและใส ใส่เครื่องเทศลงไปผัดประมาณ 1-2 นาทีจนมีกลิ่นหอม ใส่1มะเขือเทศ ไก่ ซอสวูสเตอร์เชียร์ และน้ำซุป
  2. นำไปต้มจนเดือดแล้วลดไฟลง เคี่ยวต่ออีก 20 นาที

  3. หั่นมะนาวครึ่งลูก บีบน้ำมะนาวลงในกระทะ แล้วใส่มะนาวครึ่งลูกลงไป ใส่ข้าวสวยลงไปแล้วผัดต่ออีก 5 นาทีให้ร้อนทั่ว ปรุงรสด้วยเกลือตามชอบ
  4. ตักใส่ชามแล้วตกแต่งด้วยครีมเปรี้ยวและผักชี





หมวดหมู่:



สูตรอาหารที่คล้ายกัน




เราขอแนะนำให้คุณอ่าน

หน่วยวัดน้ำหนักอาหาร