อาหารเย็นแบบจาเมกา ไก่ ข้าว และถั่ว

คะแนนโหวต: 4

วิธีทำอาหารเย็นสไตล์จาเมกา - ไก่ ข้าว และถั่ว

เวลา: 50 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

เมนูไก่ ข้าว และถั่วสไตล์จาเมกา - สูตรพร้อมทำทีละขั้นตอน

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

สำหรับเมนูไก่เจิร์กสไตล์แคริบเบียน:

อกไก่ไม่มีกระดูก 8 ชิ้น (ชิ้นละประมาณ 170 กรัม)
ไวน์แดง (ปริมาณพอสำหรับจิ้มไก่)
1 ช้อนโต๊ะ เครื่องปรุงรสเจิร์กแบบแคริบเบียน
พริกแดงบด 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยดำ 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยขาว 1 ช้อนโต๊ะ
ไทม์แห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
โรสแมรี่แห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
ปรุงสุกแล้ว 4 ที่ ข้าวกับถั่ว

สำหรับซอสเนย:

หอมแดง 1 ช้อนโต๊ะ
ไวน์ขาว 1/2 ถ้วย
ครีมข้น 1 ถ้วย
เนย 225 กรัม
เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยขาว 1 ช้อนชา
ซอสเผ็ด

สำหรับกล้วยทอด:

กล้วย 4 ลูก หั่นครึ่งตามยาว แล้วหั่นเป็นสามส่วน (รวม 24 ชิ้น)
แป้ง

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: อกไก่, ข้าว, พริกป่น, พริกไทยขาว, โหระพา, โรสแมรี่, ซอสเผ็ด, ไวน์ขาว, ครีม, หอมแดง, กล้วย

ปรุงอาหารตามสูตร:

สำหรับเมนูไก่เจิร์กสไตล์แคริบเบียน: ตั้งเตาปิ้งย่างให้ร้อนปานกลางถึงสูง และตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 260 องศาเซลเซียส

ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดในชาม ล้างไก่ด้วยน้ำเย็นแล้วซับให้แห้ง จุ่มชิ้นไก่ลงในไวน์แดง จากนั้นจุ่มลงในส่วนผสมเครื่องเทศ วางบนตะแกรงย่างที่อุ่นไว้แล้ว ย่างประมาณ 5-8 นาที นำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้แล้วประมาณ 10 นาที เพื่อให้สุกทั่วถึง
สำหรับซอสเนย: ผัดหอมแดงจนใส ใส่ไวน์ขาวแล้วเคี่ยวจนลดลงครึ่งหนึ่ง ใส่ครีมแล้วเคี่ยวจนลดลงอีกครึ่งหนึ่ง ใส่เนยและพริกไทยแล้วเคี่ยวจนเนยละลายหมด

สำหรับกล้วยทอด: นำกล้วยไปคลุกแป้ง แล้วทอดในน้ำมันร้อนจัดจนด้านนอกกรอบ

เทซอสเนยลงบนจานอาหาร โรยด้วยซอสพริก วางอกไก่ 2 ชิ้นลงบนซอสเนย วางกล้วยทอด 6 ชิ้นไว้ด้านบน ตามด้วยข้าวและถั่ว เสิร์ฟทันที

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารเย็น / อาหารจานหลัก / ธัญพืช พืชตระกูลถั่ว / นก / ซอส / ส่วนผสมน้ำมัน / อาหารแคริบเบียน / อาหารจาเมกา / ราเชล เรย์

สูตรอาหารที่คล้ายกัน