ผัดหมู ข้าว และถั่วฝักยาว

คะแนนโหวต: 3

เวลา: 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

ในการทำผัดผักสไตล์เอเชียแสนอร่อยจานนี้ คุณจะต้องใช้ข้าวสวย คุณสามารถใช้ข้าวเหลือจากมื้อเย็นเมื่อคืนมาทำเป็นเมนูใหม่ได้เลย นำไข่ หมูสับ และถั่วฝักยาวซอยไปผัดแยกกันในกระทะ จากนั้นนำมาผสมกับข้าวแล้วผัดกับซีอิ๊ว ขิง และน้ำมะนาว เพื่อเพิ่มรสชาติแบบเอเชียที่จัดจ้าน อาหารจานนี้พร้อมเสิร์ฟในเวลาเพียง 20 นาที อิ่มท้อง อร่อย และชุ่มฉ่ำ เหมาะสำหรับมื้อเย็นแบบเร่งด่วนในวันธรรมดา

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนื้อหมูสับ 220 กรัม
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง ตีให้เข้ากัน
ถั่วฝักยาวหั่นบาง 1 ถ้วย
ขิงสดขูดละเอียด 2 ช้อนชา
ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนชา
ข้าวสารเม็ดเรียวยาวหุงสุกแล้วเย็น 3 ถ้วย
ต้นหอมซอยบางๆ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: หมูสับ, ถั่วเขียว, ข้าวเมล็ดยาว, รากขิง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งกระทะหรือกระทะก้นลึกขนาดใหญ่ที่ไม่ติดกระทะบนไฟแรง จากนั้นใส่น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ เมื่อน้ำมันเริ่มร้อนจนมีควันขึ้น ให้ใส่ไข่ลงไปแล้วหมุนกระทะจนไข่จับตัวเป็นแผ่นแบนๆ สุกครึ่งหนึ่ง ประมาณ 10 วินาที แล้วตักขึ้นใส่จาน
ใส่เนื้อหมูสับและเกลือ 1/4 ช้อนชาลงในกระทะ ผัดโดยใช้ตะหลิวบี้ให้เนื้อหมูแตกเป็นชิ้นเล็กๆ ประมาณ 4 นาที ตักเนื้อหมูสับใส่ชามพักไว้ ใส่น้ำมันพืชที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ จากนั้นใส่ถั่วฝักยาว ขิง ซอสถั่วเหลือง และเกลือ 1/4 ช้อนชา ผัดประมาณ 2 นาที

ใส่ข้าวลงไป คนให้ข้าวแตกเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วเกลี่ยให้ทั่วกระทะ ผัดจนข้าวร้อนประมาณ 3 นาที ใส่ไข่ เนื้อหมู และน้ำที่ออกมาจากเนื้อหมูลงไปในกระทะ ผัดให้ไข่แตกและส่วนผสมเข้ากันดีประมาณ 1 นาที ปรุงรสด้วยเกลือตามชอบ ใส่ต้นหอมซอยและน้ำมะนาว แล้วเสิร์ฟ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / กระทะ / อาหารเย็น / อาหารจานหลัก / ธัญพืช พืชตระกูลถั่ว / เนื้อ / / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารเอเชีย

สูตรอาหารที่คล้ายกัน