ผัดหมูใส่เส้นหมี่

คะแนนโหวต: 9

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: คริสโตเฟอร์ เทสตานี

เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 415, ไขมันทั้งหมด 9 จี., ไขมันอิ่มตัว จี., โปรตีน 24 จี., คาร์โบไฮเดรต 59 จี., เส้นใย จี., คอเลสเตอรอล มก. โซเดียม มก. น้ำตาล จี.

ผัดหมูใส่เส้นหมี่ - สูตรละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

บะหมี่ข้าว 230 กรัม
เนื้อสันในหมู 1 ชิ้น (หนัก 350 กรัม) หั่นเป็นชิ้นหนา 7 มิลลิเมตร
เกลือเม็ดหยาบและพริกไทยบดสดใหม่
แป้งข้าวโพดหรือแป้งมันฝรั่ง 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุปไก่ไขมันต่ำ โซเดียมต่ำ 2 ถ้วย
น้ำมันพืช 4 ช้อนชา
ต้นหอม 4 ต้น หั่นเป็นวง (แยกส่วนสีขาวและสีเขียวออกจากกัน)
ขิง 1 ชิ้น (5 ซม.) ปอกเปลือกและสับละเอียด
กระเทียม 2 กลีบ สับละเอียด
ผักรวมสำหรับผัดหั่นชิ้น 3 ถ้วย (ประมาณ 250 กรัม)
เปลือกมะนาวขูด 1 ลูก พร้อมมะนาวฝานเป็นชิ้นสำหรับเสิร์ฟ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เส้นก๋วยเตี๋ยว, เนื้อหมู, แป้ง, ต้นหอม, รากขิง, กระเทียม, เปลือกมะนาว, มะนาว

ปรุงอาหารตามสูตร:

ต้มบะหมี่ตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ จากนั้นสะเด็ดน้ำในตะแกรงและล้างด้วยน้ำเย็น ในขณะเดียวกัน ในชามใบหนึ่ง ผสมเนื้อหมูกับเกลือ 1/4 ช้อนชา พริกไทยตามชอบ และแป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ ในอีกชามหนึ่ง ละลายแป้งข้าวโพดที่เหลือในน้ำซุปไก่
ตั้งกระทะไม่ติดไฟขนาดใหญ่บนไฟแรง ใส่น้ำมันพืช 1 ช้อนชา แล้วใส่เนื้อหมูลงไปผัด คนตลอดเวลาจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 5 นาที ตักขึ้นใส่ชามพักไว้ ใส่น้ำมันพืชที่เหลือ 3 ช้อนชาลงในกระทะเดิม ใส่ส่วนสีขาวของต้นหอม ขิง และกระเทียม ลดไฟลงเป็นไฟกลาง ผัดเป็นครั้งคราวประมาณ 2 นาที ใส่ส่วนผสมผักและน้ำ 3 ช้อนโต๊ะลงไป ผัดต่อไป คนเป็นครั้งคราวจนผักเริ่มนิ่ม ประมาณ 4 นาที ใส่ส่วนผสมน้ำซุปและแป้งลงในกระทะ นำไปตั้งไฟให้เดือดปานกลาง คนเป็นครั้งคราวจนส่วนผสมข้นขึ้นเล็กน้อย ประมาณ 5 นาที