พริกแกงขาวใส่ถั่วและไก่

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 1 ชั่วโมง 23 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4 - 6

เมนูที่ได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารอิตาเลียนจานนี้ ปรุงด้วยออริกาโน ยี่หร่า และชีสพาร์เมซานเนื้อครีม

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนื้อไก่บด 0.9 กิโลกรัม
น้ำซุปไก่ 4 ถ้วย
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
หัวหอมใหญ่ 1 หัว สับละเอียด
กระเทียมบด 4 กลีบ
เกลือ 1 ช้อนชา บวกเพิ่มอีกเล็กน้อย
ยี่หร่าป่น 2 ช้อนโต๊ะ
เมล็ดเฟนเนล 1 ช้อนโต๊ะ
ออริกาโนแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
2 ช้อนชา ผงพริก
แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ
ข้าวโพดแช่แข็ง (ละลายแล้ว) 1.5 ถ้วย
ถั่วแคนเนลลินีสีขาวกระป๋อง 2 กระป๋อง (กระป๋องละ 425 กรัม) (สะเด็ดน้ำและล้างให้สะอาด)
ผักสวิสชาร์ด 1 กำ (ประมาณ 450 กรัม) หั่นเป็นชิ้นขนาด 2.5 เซนติเมตร (เอาลำต้นออก)
พริกป่นแดง 1/4 ช้อนชา
ชีสพาร์เมซานขูด 1/2 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่งสดสับ 1/4 ถ้วย
พริกไทยดำบดสดใหม่

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไก่สับ, ถั่วแคนเนลลินี, ถั่วขาว, ข้าวโพด, ชีสพาร์เมซาน, หัวหอม, กระเทียม, ผักสวิสชาร์ด, ยี่หร่า, เมล็ดยี่หร่า, ออริกาโน, พริก, พริกป่น, ผักชีฝรั่ง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งน้ำมันในกระทะก้นหนาขนาดใหญ่หรือหม้อตุ๋นบนไฟกลางค่อนข้างแรง ใส่หัวหอมลงไปผัดจนใสประมาณ 5 นาที จากนั้นใส่กระเทียมลงไปผัดต่ออีก 30 วินาที

ใส่เนื้อไก่สับ เกลือ 1 ช้อนชา ยี่หร่า เมล็ดเฟนเนล ออริกาโน และพริกป่นลงไป ผัดไปเรื่อยๆ จนไก่สุกประมาณ 8 นาที ใส่ส่วนผสมแป้งลงไป คนให้เข้ากัน ใส่ถั่วขาว ผักสวิสชาร์ด ข้าวโพด และน้ำซุปไก่ลงไป ต้มให้เดือด ใช้ช้อนไม้ขูดเศษที่ไหม้เกรียมออก

เคี่ยวประมาณ 55-60 นาที จนกระทั่งน้ำลดลงครึ่งหนึ่งและพริกข้นขึ้น ใส่พริกป่นแล้วเคี่ยวต่ออีก 10 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ

แบ่งพริกแกงใส่ชามลึก โรยด้วยชีสพาร์เมซานและผักชีสับ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารเย็น / ซุป / ซุปข้นและสตูว์ / / อาหารอเมริกัน / จิอาด้า เดอ ลอเรนติส

สูตรอาหารที่คล้ายกัน