พริกขาวกับไก่ย่าง

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 55 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4 - 6

พริกขาวราดไก่ย่าง - สูตรละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ถั่วขาวกระป๋อง 2 กระป๋อง
น้ำมันเรพซีด 1 ช้อนโต๊ะ
พริกฮาลาปิโนขนาดกลาง 1 เม็ด
พริกปอบลาโน่เผ็ดปานกลาง 2 เม็ด
หัวหอมใหญ่ 1 หัว
กระเทียม 4 กลีบ
เกลือและพริกไทยดำป่น
ยี่หร่าป่น 1 ช้อนโต๊ะ
ผักชีป่น 1.5 ช้อนชา
ผงพริกแอนโช 1 ช้อนชา
น้ำซุปไก่โซเดียมต่ำ 4 ถ้วย
มะนาว 2 ลูก (และมะนาวฝานอีกเล็กน้อยสำหรับตกแต่ง)
ไก่ย่างไร้หนัง 1 ตัว
ผักชีสับ 1/4 ถ้วย
สำหรับเสิร์ฟ: ครีมเปรี้ยว, ข้าวโพดทอดกรอบบด

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไก่ย่าง, ถั่วขาว, พริกฮาลาปิโน, พริกแอนโช, ยี่หร่า, ผักชี, ผักชี, ครีมเปรี้ยว

ปรุงอาหารตามสูตร:

เอาเมล็ดพริกออก หั่นพริกฮาลาปิโนเป็นชิ้นเล็กๆ และพริกโปบลาโนเป็นชิ้นใหญ่ๆ ปอกเปลือกและหั่นหัวหอมเป็นลูกเต๋า ปอกเปลือกและสับกระเทียมให้ละเอียด เทน้ำออกจากถั่วกระป๋องแล้วล้างด้วยน้ำสะอาด ในชามตื้นๆ บดถั่วครึ่งหนึ่งให้เป็นชิ้นเล็กๆ ฉีกเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็กๆ
เทน้ำมันคาโนลาลงในหม้อแล้วตั้งไฟกลาง จากนั้นใส่พริกหวาน หัวหอม และกระเทียมลงไปผัดประมาณ 5 นาทีจนนิ่ม ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือตามชอบ ใส่ผงยี่หร่า ผงผักชี และพริกป่นลงไป ผัดต่ออีก 1 นาทีเพื่อให้กลิ่นหอมออกมา เทน้ำซุปไก่ที่ผสมน้ำมะนาวลงไปแล้วนำไปต้มจนเดือด ใส่ถั่วลงไปแล้วเคี่ยวต่ออีก 20 นาที

หลังจากนั้น ชิมและปรับรสชาติหากจำเป็น ใส่ไก่ย่างและผักชีลงไป แล้วปรุงต่อด้วยไฟปานกลางอีก 5 นาทีเพื่อให้ร้อนทั่ว ก่อนเสิร์ฟพริกขาวในถ้วยเล็กๆ ราดด้วยครีมเปรี้ยว โรยด้วยข้าวโพดทอดกรอบบด และตกแต่งด้วยมะนาวฝาน

สูตรอาหาร พริกขาว.

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / สูตรอาหารที่ทำง่ายและรวดเร็ว / สูตรอาหารไก่ทำง่าย / ซุป / ซุปข้นและสตูว์ / / อาหารเม็กซิกัน / แพทริคและจีนา นีลีย์

สูตรอาหารที่คล้ายกัน