สลัดไก่: ตัวเลือกในการปรุง

1. เลือกส่วนผสม

เตรียมส่วนผสมไม่เกินสามอย่างจากรายการที่ระบุไว้ (รวมทั้งหมด 1 ถ้วย)

• ขึ้นฉ่ายหั่นเป็นลูกเต๋า
  
• แครอท หั่นเป็นลูกเต๋า
  
• หัวไชเท้าหั่นเป็นลูกเต๋า
  
• มะเขือเทศเชอร์รี่หรือมะเขือเทศองุ่น ผ่าครึ่ง
  
• องุ่นไร้เมล็ด ผ่าครึ่ง
  
• แอปเปิลหั่นเป็นลูกเต๋า
  
• แตงกวา หั่นเป็นลูกเต๋า
  
• พริกย่างหั่นเต๋า
  
• อะโวคาโด หั่นเป็นลูกเต๋า
  
• เมล็ดข้าวโพด
  
• เบคอน นำไปทอดและบดให้เป็นชิ้นเล็กๆ
  
• ต้นหอมซอยบางๆ (ไม่เกิน 1/4 ถ้วย)
  
• ลูกเกดหรือแครนเบอร์รี่แห้ง
  
• ถั่วคั่วสับ
  
• หัวหอมแดง หัวหอมขาว หรือหัวหอมหวาน หั่นเป็นลูกเต๋า (ไม่เกิน 1/4 ถ้วย)

2. เตรียมน้ำสลัด

ในชามขนาดใหญ่ ผสมน้ำมะนาว 2 ช้อนชา น้ำส้มสายชูไวน์ขาวหรือน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล มัสตาร์ดดิฌงหรือมัสตาร์ดเมล็ดเต็ม 1 ช้อนชา เกลือ 1/2 ช้อนชา และพริกไทยบดเล็กน้อย คนให้เข้ากัน จากนั้นค่อยๆ ใส่ส่วนผสมอย่างใดอย่างหนึ่งต่อไปนี้ 2/3 ถ้วย คนจนเนียน

• มายองเนส
  
• โยเกิร์ตที่ไม่ใส่สารปรุงแต่ง
  
• มายองเนสและครีมเปรี้ยว (อย่างละ 1/3 ถ้วย)

3. เตรียมสลัด

ใส่ไก่ย่าง 4 ถ้วย หรือไก่ย่างสำเร็จรูป (ฉีกเป็นชิ้นเล็กๆ) ลงในน้ำสลัดพร้อมกับส่วนผสมอื่นๆ ที่เตรียมไว้ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

4. เพิ่มรสเผ็ดหรือผักใบเขียวลงไป

ใส่ส่วนผสมเหล่านี้ 1 หรือ 2 อย่างลงไปคนให้เข้ากัน (รวมทั้งหมด 2 ช้อนโต๊ะ)

• ผักชีสับ
  
• ผักชีฝรั่งสับ
  
• ผักชีฝรั่งสับ
  
• ใบตาร์รากอนสับ
  
• ใบโหระพาสับ
  
• ต้นหอมซอย
  
• พริกฮาลาปิญโญสดหรือดองหั่นเป็นชิ้น
  
• วาซาบิ (ไม่เกิน 1 ช้อนโต๊ะ)