ปีกไก่สำหรับแฟนๆ: ตัวเลือกการปรุงอาหารหลากหลาย
คะแนนโหวต: 3
เวลา: --
สร้างสรรค์สูตรอาหารว่างสำหรับดูฟุตบอลในแบบของคุณเอง!
เราขอแนะนำ
สูตรอาหาร:
1. เตรียมปีกไก่
โรยเกลือ 2 ช้อนโต๊ะและพริกไทยเล็กน้อยลงบนปีกไก่ (ประมาณ 1.8 กิโลกรัม) ที่ตัดตรงข้อต่อและตัดปลายปีกออกแล้ว นำปีกไก่ไปปรุงตามวิธีด้านล่าง
ทอดแบบน้ำมันท่วมในกระทะหรือหม้อขนาดใหญ่ ตั้งน้ำมันพืชให้มีความลึกประมาณ 6 เซนติเมตร ที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส (375 องศาฟาเรนไฮต์) คลุกปีกไก่กับแป้งข้าวโพด 1/4 ถ้วย แล้วทอดทีละน้อยจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 15 นาที ตักขึ้นด้วยกระชอนแล้วซับน้ำมันด้วยกระดาษซับน้ำมัน
อบในเตาอบตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส วางปีกไก่ลงบนถาดอบที่ทาไขมันไว้ 2 ถาด อบจนกรอบ ประมาณ 1 ชั่วโมง
2. นำปีกไก่ไปคลุกกับซอสอย่างใดอย่างหนึ่งต่อไปนี้
เลือกรสชาติที่คุณชื่นชอบ:
ส้ม-ขิงในหม้อขนาดเล็ก ผสมน้ำส้ม 2 ลูกและน้ำมะนาว 2 ลูก แยมสับปะรด 1/2 ถ้วย ขิงขูด 2 ช้อนชา เกลือ 1/2 ช้อนชา และพริกป่นเล็กน้อย นำไปต้มจนเดือด จากนั้นลดไฟลงปานกลาง เคี่ยวจนข้นเป็นน้ำเชื่อมประมาณ 8 นาที ใส่ต้นหอมซอย 2 ต้นลงไปคนให้เข้ากัน
บาร์บีคิวเบียร์ในหม้อขนาดเล็ก ผสมเบียร์ 350 มิลลิลิตร ซอสบาร์บีคิว 1/2 ถ้วยตวง ซอสพริกชิโปเล่ 2 ช้อนโต๊ะ และน้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ นำไปต้มจนเดือด แล้วลดไฟลงเคี่ยวต่อด้วยไฟกลางจนข้นเป็นน้ำเชื่อม ประมาณ 20 นาที
ศรีราชา บัฟฟาโลละลายเนย 220 กรัม แล้วคนให้เข้ากับซอสศรีราชา 3/4 ถ้วย
ซอสกระเทียมอบและน้ำส้มบัลซามิกตัดส่วนบนของกระเทียม 2 หัวออก วางแต่ละหัวบนฟอยล์ แล้วราดด้วยน้ำมันมะกอก ห่อให้มิดชิดแล้วอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส (218°C) จนนิ่ม ประมาณ 45 นาทีถึง 1 ชั่วโมง บดกระเทียมใส่ชาม ในหม้อ ใส่บัลซามิกวิเนการ์ 3 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ ใบไทม์ 2 กิ่ง เกลือ 1 ช้อนชา พริกป่น 1/2 ช้อนชา และน้ำ 1/3 ถ้วย ต้มจนเดือด แล้วลดไฟลง เคี่ยวด้วยไฟกลางจนข้นเป็นน้ำเชื่อม ประมาณ 5 นาที ยกลงจากเตา แล้วใส่น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะและกระเทียมลงไปคนให้เข้ากัน
ซอสแกงมะม่วงผสม 2/3 ถ้วยลงในหม้อ มะม่วงชัทนีย์น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล 1 ช้อนโต๊ะ, 1 ช้อนชา ผงแกงกะหรี่ใส่เครื่องปรุงรสจาเมกาเจิร์ก* และเกลือ น้ำ 1/2 ถ้วย และพริกไทยเล็กน้อย นำไปต้มจนเดือด จากนั้นยกลงจากเตาแล้วคนให้เข้ากันกับผักชีสับ 1/2 ถ้วย
* เครื่องเทศสำหรับทำเจิร์ก:
- ผักชีป่น 2 ช้อนโต๊ะ
- ขิงป่น 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ
- ผงหัวหอม 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมผง 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยดำบด 2 ช้อนชา
- ไทม์แห้ง 2 ช้อนชา
- อบเชย 1 ช้อนชา
- ออลสไปซ์ 1 ช้อนชา
- กานพลูบด 1 ช้อนชา
3. ทำน้ำจิ้ม
เสิร์ฟปีกไก่พร้อมซอสใดก็ได้จากรายการต่อไปนี้:
มายองเนสพริกหวานผสมน้ำพริกหวานไทย 3/4 ถ้วยตวง มายonnaise 1/2 ถ้วยตวง น้ำมะนาว 1 ลูก และเกลือ 1/2 ช้อนชา คนให้เข้ากัน
น้ำสลัดบลูชีสแรนช์ผสมครีมเปรี้ยวและมายองเนสอย่างละ 1/4 ถ้วยตวง บลูชีสบด 2 ออนซ์ บัตเตอร์มิลค์ 2 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับ 2 กลีบ และต้นหอมสับ 1 ช้อนโต๊ะ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
ครีมเปรี้ยวกับเบคอนผสมครีมเปรี้ยว 1 ถ้วยตวง เบคอนสุกหั่นชิ้น 6 ชิ้น ต้นหอมสับ 1/4 ถ้วยตวง ซอสพริกชิโปเล่ 2 ช้อนโต๊ะ และซอสวูสเตอร์เชียร์ 1 ช้อนโต๊ะ เข้าด้วยกัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
อะโวคาโดรสเผ็ดนำอะโวคาโด 1 ลูก โยเกิร์ตกรีกธรรมดา 1/4 ถ้วย พริกฮาลาปิโนหั่นและเอาเมล็ดออก 1 เม็ด น้ำมะนาว 2 ลูก น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ และเกลือ 3/4 ช้อนชา มาปั่นให้เนียน
เลมอนดิฌอนเนสผสมมายองเนส 1/2 ถ้วยตวง มัสตาร์ดดิฌง 3 ช้อนโต๊ะ ผิวและน้ำมะนาว 1 ลูก กระเทียมสับ 1/2 กลีบ และเกลือ 1/2 ช้อนชา เข้าด้วยกัน
และครั้งต่อไป โปรดเตรียมอุปกรณ์ให้พร้อมก่อนเริ่มการแข่งขัน อาหารรสเผ็ด.
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ปีกไก่, เบียร์อ่อน, น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล, น้ำส้มสายชูบัลซามิก, แกง, ผักชี, โหระพา, ซอสแรนช์, ซอสพริก, ซอสศรีราชา, รากขิง, แยมสับปะรด, ซอสชัทนีย์, มัสตาร์ดดิฌง, อะโวคาโด, น้ำผึ้ง
หมวดหมู่:
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
