เฟรนช์โทสต์สอดไส้: ตัวเลือกในการปรุง

1. เลือกไส้

ใส่ส่วนผสมอย่างใดอย่างหนึ่งต่อไปนี้ 1/2 ถ้วยลงในชาม

• ครีมชีสที่อ่อนตัวลง
  
• กล้วยบด
  
• ชีสริคอตต้า
  
• ครีมมาร์ชเมลโลว์

2. เลือกสารเติมแต่ง

คนส่วนผสมต่อไปนี้ 1-2 อย่างเข้าด้วยกัน (รวมทั้งหมด 1/4 ถ้วย) หากต้องการ สามารถใส่เปลือกส้มขูด 1/2 ช้อนชาได้

• แยม มาร์มาเลด หรือเยลลี่
  
• เนยถั่วลิสงหรือเนยถั่วชนิดอื่นๆ
  
• ช็อกโกแลต-เนยถั่ว
  
• สเปคูลอส (แป้งคุกกี้)
  
• ช็อกโกแลตเม็ด
  
• เนยถั่วลิสงแบบเม็ด
  
• ถั่วสับ
  
• ลูกเกดหรือผลไม้แห้งอื่นๆ ให้สับลูกใหญ่ๆ
  
• ผลเบอร์รี่หั่น
  
• มะม่วงหั่น
  
• เบคอน นำไปทอดและบดให้เป็นชิ้นเล็กๆ
  
• น้ำตาลไอซิ่ง (ไม่เกิน 2 ช้อนโต๊ะ)
  
• น้ำผึ้ง (ไม่เกิน 2 ช้อนโต๊ะ)

3. ใส่ไส้ลงในขนมปัง

หั่นขนมปังชาลาห์เป็น 4 แผ่น หนา 1.5 นิ้ว (3.8 ซม.) กรีดเป็นร่องลึก 2-3 นิ้ว (5-7.5 ซม.) ที่ด้านล่างของแต่ละแผ่น เพื่อทำเป็นช่องลึก ตักไส้ใส่ถุงพลาสติกแบบปิดผนึกได้ แล้วตัดปลายถุงออก ตักไส้ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะพูนๆ ใส่ลงในร่องแต่ละร่อง

4. เตรียมแป้ง

ในชามก้นตื้น ตีไข่ไก่ 2 ฟอง ครีมข้น (10%) 1 ถ้วย น้ำตาลทราย 1-2 ช้อนโต๊ะ สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา อบเชย 1/2 ช้อนชา ลูกจันทน์เทศ 1/4 ช้อนชา และเกลือเล็กน้อยเข้าด้วยกัน

5. ปิ้งขนมปัง

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 120 องศาเซลเซียส (250 องศาฟาเรนไฮต์) จุ่มขนมปังที่สอดไส้แล้วลงในแป้งประมาณ 20 วินาทีต่อด้าน ปล่อยให้แป้งส่วนเกินหยดออก แล้วตักขึ้นใส่จาน ทำซ้ำกับขนมปังที่เหลือ ตั้งกระทะเทฟลอนขนาดใหญ่บนไฟกลาง ละลายเนย 1 ช้อนโต๊ะในกระทะ จากนั้นใส่ขนมปัง 2 แผ่นลงไปทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 4-5 นาทีต่อด้าน ตักขึ้นใส่ถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบเพื่อรักษาความอบอุ่น เช็ดกระทะให้สะอาดแล้วทำซ้ำกับขนมปังที่เหลือ