พริกขาวผัดไก่ในหม้อหุงช้า

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 8 ชั่วโมง 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6 - 8

พริกแกงขาวกับไก่ในหม้อหุงช้า - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

อกไก่ไม่มีกระดูกและหนัง 6 ชิ้น
ถั่วแคนเนลลินีแห้ง 450 กรัม แช่น้ำข้ามคืนแล้วล้างให้สะอาด
ข้าวโพดหวานแช่แข็ง 1.5 ถ้วย
ยี่หร่าป่น 1 ช้อนโต๊ะ
ผักชีป่น 1 ช้อนโต๊ะ
ออริกาโนแห้ง 2 ช้อนชา
พริกปาปริก้า 1/2 ช้อนชา
พริกป่น 1/2 ช้อนชา
ขึ้นฉ่ายสับ 4 ต้น
กระเทียมสับ 4 กลีบ
พริกเขียวกระป๋อง 2 กระป๋อง สับละเอียด
และพริกฮาลาปิโน 1 เม็ด หั่นบางๆ
หัวหอมขนาดกลาง 2 หัว หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
พริกหวานสีเขียว 2 เม็ด หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
น้ำซุปไก่ 4 ถ้วย
นมสด 1 ถ้วย
แป้งข้าวโพดมาซาฮารินา 1/4 ถ้วย
ข้าวโพดหวานแช่แข็ง 1.5 ถ้วย
น้ำมะนาว 1 ลูก
ชีสขูด 1/2 ถ้วยตวง และชีสเพิ่มเติมสำหรับเสิร์ฟ
ครีมเปรี้ยว ผักชี อุ่นร้อน ตอร์ติญาข้าวโพด สำหรับการยื่นเอกสาร

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: อกไก่, ถั่วแคนเนลลินี, พริกฮาลาปิโน, หัวหอม, กระเทียม, ยี่หร่า, ผักชี, ออริกาโน, พริกปาปริก้า, พริกหวาน, ข้าวโพด, ขึ้นฉ่าย, ชีส, น้ำนม, ครีมเปรี้ยว, ผักชี, ตอร์ติญ่า

ปรุงอาหารตามสูตร:

วางอกไก่ลงในหม้อหุงช้า ในชามผสมยี่หร่า ผักชี ออริกาโน ปาปริก้า พริกป่น และเกลือพริกไทยเล็กน้อย โรยส่วนผสมนี้ลงบนอกไก่

ใส่ถั่วฝักยาว ขึ้นฉ่าย กระเทียม พริกชี้ฟ้า หัวหอม พริกหวาน และพริกฮาลาปิโนลงไป เทน้ำซุปไก่ลงไป ปิดฝา แล้วเคี่ยวไฟอ่อนประมาณ 7.5 ชั่วโมง จนกว่าถั่วฝักยาวจะนุ่ม ผักจะนุ่ม และรสชาติเข้ากันดี
ผสมนมและแป้งข้าวโพดแล้วใส่ลงในหม้อหุงช้า ใส่ข้าวโพดแช่แข็งที่เอาออกจากช่องแช่แข็งแล้วลงไป ปรุงต่อจนข้นขึ้นอีกประมาณ 30 นาที

วางไก่บนเขียงแล้วใช้ส้อมสองอันฉีกเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็กๆ จากนั้นใส่ไก่กลับลงในหม้อตุ๋น เติมน้ำมะนาว โรยด้วยชีส แล้วคนจนชีสละลาย

สำหรับเสิร์ฟตักพริกแกงใส่ชาม ราดด้วยครีมเปรี้ยว โรยด้วยชีสและผักชี ม้วนแผ่นตอร์ติญาข้าวโพดอุ่นๆ แล้วเสิร์ฟเคียงข้างชามพริกแกง

สูตรพริกขาวตุ๋นในหม้อหุงช้า: ประกอบด้วยเนื้อไก่สับ ถั่ว และมันฝรั่ง.

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / หม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ / ซุป / ซุปข้นและสตูว์ / / อาหารเม็กซิกัน / รี ดรัมมอนด์

สูตรอาหารที่คล้ายกัน