พริกเนื้อวัวส่วนไหล่แบบไม่มีถั่ว ปรุงในหม้อหุงช้า

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำพริกเนื้อไหล่วัวไร้ถั่วในหม้อหุงช้า

เวลา: 2 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

พริกแกงเนื้อส่วนไหล่แบบไม่ใส่ถั่ว ปรุงด้วยหม้อหุงช้า - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนื้อส่วนไหล่วัว 1 กิโลกรัม หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าขนาดเล็ก 1 เซนติเมตร
มะเขือเทศสับกระป๋อง 1 กระป๋อง (800 กรัม)
น้ำมันคาโนลา 2 ช้อนโต๊ะ
หัวหอมขนาดกลาง 2 หัว สับละเอียด
พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
พริกป่น 0.5 ช้อนชา
อบเชย 0.5 ช้อนชา
พริกฮาลาปิโนขนาดเล็ก 1 เม็ด สับละเอียด
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุปเนื้อ 1 ถ้วย

ครีมเปรี้ยวร้อน:

ครีมเปรี้ยว 0.5 ถ้วย
พริกป่น 1 ช้อนชา
น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
ซอสพริก 1 ช้อนชา
ต้นหอม 2 ต้น
ผักชีสดสับ 2 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อวัว, มะเขือเทศ, พริกฮาลาปิโน, หัวหอม, กระเทียม, พริกป่น, เครื่องปรุงรสพริก, อบเชย, ซอสเผ็ด, น้ำมะนาว, ครีมเปรี้ยว, ผักชี

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งกระทะก้นหนาบนไฟกลาง ใส่น้ำมันลงไป ใส่เนื้อวัว ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วผัดจนสุกเป็นสีน้ำตาล ประมาณ 10-15 นาที ตักเนื้อออกจากกระทะด้วยกระชอน แล้วสะเด็ดน้ำมันส่วนเกินออก เทน้ำซุปครึ่งหนึ่งลงไป ขูดเศษเนื้อที่ติดอยู่ก้นกระทะขึ้นมาด้วย

เทน้ำซุปใส่หม้อตุ๋นไฟฟ้า ใส่หัวหอม แล้ววางเนื้อไว้ด้านบน เครื่องปรุงรสพริกพริกป่น, อบเชย, พริกฮาลาปิโน และกระเทียม
ใส่ผลมะเขือเทศพร้อมน้ำและน้ำซุปที่เหลือครึ่งหนึ่งลงไป ปิดฝาและเคี่ยวประมาณ 4-6 ชั่วโมง ชิมและปรับรสชาติตามชอบ เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวร้อนๆ

ในสูตรนี้ พริกที่ไม่ใส่ถั่ว ใช้เนื้อสัตว์สองประเภท โดยนำเนื้อชิ้นใหญ่มาตุ๋นในซอสเนื้อที่ทำจากเนื้อสับ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / หม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ / ซุป / ซุปข้นและสตูว์ / / อาหารเม็กซิกัน / แซนดรา ลี

สูตรอาหารที่คล้ายกัน