พริกเนื้อแบบไม่มีถั่ว

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 5 ชั่วโมง 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

พริกแกงเนื้อแบบไม่มีถั่ว - สูตรละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนื้อวัวส่วนไหล่ 1400 กรัม หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าหนา 1.5 เซนติเมตร
มะเขือเทศกระป๋องสับ 800 กรัม และน้ำมะเขือเทศที่กรองแยกต่างหาก
น้ำมันคาโนลา 2 ช้อนโต๊ะ
หัวหอมขนาดกลาง 2 หัว สับละเอียด
พริกฮาลาปิโน่ขนาดเล็ก 1 เม็ด สับละเอียด
1 ช้อนโต๊ะ และ 1 ช้อนชา แยกกัน ผงพริก
อบเชยป่น 0.25 ช้อนชา
พริกป่น 0.25 ช้อนชา
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
ครีมเปรี้ยว 0.5 ถ้วย
น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
1 ช้อนชา ซอสเผ็ด
คุณจะต้องใช้หม้อหุงข้าวอเนกประสงค์

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อวัว, มะเขือเทศ, พริกฮาลาปิโน, พริกป่น, เครื่องปรุงรสพริก, อบเชย, ซอสเผ็ด, น้ำมะนาว, ครีมเปรี้ยว

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งกระทะก้นหนาขนาดใหญ่บนไฟกลางค่อนข้างแรง ใส่น้ำมันลงไป ใส่เนื้อวัวลงในกระทะทีละน้อย ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วผัดจนเนื้อสุกเป็นสีน้ำตาลสวยงาม ประมาณ 10-15 นาที
ใส่หัวหอม พริกฮาลาปิโน พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ อบเชย พริกป่นแดง กระเทียม และมะเขือเทศพร้อมน้ำลงในหม้อหุงช้า จากนั้นใส่เนื้อวัวที่ผัดจนเป็นสีน้ำตาลแล้วลงไปในหม้อหุงช้า

เทน้ำมะเขือเทศลงในกระทะ ขูดเศษที่ไหม้เกรียมออก แล้วเทส่วนผสมลงในหม้อหุงช้า ปิดฝาหม้อหุงช้าและหุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 4-6 ชั่วโมง

ในชามขนาดเล็ก ผสมครีมเปรี้ยว พริกป่นที่เหลือ 1 ช้อนชา น้ำมะนาว และซอสพริกเข้าด้วยกัน คนให้เข้ากันจนเนียน เก็บในภาชนะปิดสนิทในตู้เย็นจนกว่าจะพร้อมเสิร์ฟ

ชิมและปรับรสชาติให้ได้ตามต้องการ เสิร์ฟพริกเนื้อกับเคซาดีญ่าและซอสครีมเปรี้ยว

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / หม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ / ซุป / ซุปข้นและสตูว์ / / อาหารเม็กซิกัน / แซนดรา ลี

สูตรอาหารที่คล้ายกัน