พริกแกงหม้อความดัน (ไม่ใส่ถั่ว)
คะแนนโหวต: 1

เวลา: 50 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4
เป็นที่รู้กันดีว่าอาหารที่ปรุงด้วยหม้อความดันจะคงรสชาติและกลิ่นหอมได้ดีกว่า พริกแกงเนื้อก็เป็นหนึ่งในอาหารเหล่านั้น เพราะอุดมไปด้วยรสชาติที่เข้มข้นของส่วนผสมต่างๆ นอกจากจะช่วยรักษารสชาติที่เข้มข้นของพริกแกงแล้ว หม้อความดันยังช่วยให้คุณปรุงอาหารได้เร็วขึ้น ใส่เนื้อที่ผัดจนเป็นสีน้ำตาลลงในหม้อ เทเบียร์ลงไป และใส่ซัลซ่าหนึ่งขวดสำหรับซอสที่มีรสชาติผักมากขึ้น เพิ่มพริกชิโปเล่ในซอสอะโดโบเพื่อรสชาติรมควันอ่อนๆ ใส่แผ่นตอร์ติญ่าเพื่อเพิ่มความข้นของซอส และแน่นอน พริกซึ่งเป็นที่มาของชื่ออาหารจานนี้ เพียงครึ่งชั่วโมง คุณก็จะได้อาหารจานเนื้อและซอสที่อร่อยและอิ่มท้องพร้อมเสิร์ฟ เสิร์ฟพร้อมตอร์ติญ่าก็อร่อยแล้ว
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
- เนื้อสัตว์สำหรับตุ๋น 1.5 กิโลกรัม (เนื้อวัว เนื้อหมู และ/หรือ เนื้อแกะ)
- เนยถั่วลิสง 2 ช้อนชา
- เกลือหยาบ 1.5 ช้อนชา
- เบียร์ 1 ขวด (360 มล.) ควรเป็นเบียร์เอลที่มีแอลกอฮอล์ปานกลาง
- 450 กรัม ซัลซ่า เวอร์เด
- แผ่นตอร์ติญ่า 30 แผ่น
- พริกชิโปเล่กระป๋องในซอสอะโดโบ 2 เม็ด สับละเอียด + ซอสอะโดโบ 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
- ยี่หร่าป่น 1 ช้อนชา
เราขอแนะนำ
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อหมู, เบียร์อ่อน, ซอสซัลซ่า, พริกชิโปเล่ในซอสอะโดโบ, เครื่องปรุงรสพริก, ซอสมะเขือเทศ, ยี่หร่า
ปรุงอาหารตามสูตร:
- ใส่เนื้อลงในชามขนาดใหญ่ แล้วคลุกเคล้ากับเนยถั่วลิสงและเกลือ พักไว้ก่อน
- ตั้งหม้อแรงดันขนาด 6 ควอร์ตที่มีก้นหนาบนไฟแรง นำเนื้อลงไปทอดให้เหลืองเป็น 3-4 ส่วน โดยแต่ละส่วนใช้เวลาประมาณ 2 นาที จากนั้นตักเนื้อที่ทอดแล้วใส่ลงในชามสะอาดขนาดใหญ่
- หลังจากผัดเนื้อจนเป็นสีน้ำตาลแล้ว เทเบียร์ลงในหม้อแรงดันเพื่อขูดเศษเนื้อที่ไหม้เกรียมออก ขูดเศษเนื้อที่ไหม้เกรียมจากก้นกระทะออกด้วย จากนั้นใส่เนื้อกลับลงในหม้อแรงดัน แล้วใส่ซัลซ่า แผ่นตอร์ตียา พริกชิโปเล่ราดซอสอะโดโบ และซอสมะเขือเทศลงไป ผงพริก ใส่ผงยี่หร่าแล้วผสมให้เข้ากัน
- ปิดฝาหม้อแรงดันตามคำแนะนำของผู้ผลิต เมื่อเริ่มมีไอน้ำพุ่งออกมาจากใต้ฝา ให้ลดไฟลงเหลือไฟอ่อน เพื่อให้มีไอน้ำพุ่งออกมาเบาๆ หุงต่ออีก 25 นาที นำออกจากเตาและปล่อยไอน้ำออกอย่างระมัดระวัง เสิร์ฟทันที
สูตรอาหาร พริกเขียว (ไม่ใส่ถั่ว) กับเบียร์.
หมวดหมู่:
สูตรอาหารที่คล้ายกัน







































