พริกไม่มีถั่วกับมามาลีกา

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 50 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4 - 6

พริกแกงไม่ใส่ถั่วกับมะขามป้อม - สูตรละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนื้อวัวบดหยาบ 700 กรัม (ส่วนสะโพก)
เนื้อหมูสับ 450 กรัม
มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 กระป๋อง (425 กรัม)
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
พริกป่น 2 ช้อนโต๊ะ หรือพริกแดงป่น 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือและพริกไทยป่น
แครอท 1 หัว ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น
ขึ้นฉ่าย 2 ต้น สับละเอียด
หัวหอมใหญ่สับ 1 หัว
กระเทียม 3-4 กลีบ สับละเอียด
โรสแมรี่สับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
ใบกระวานขนาดใหญ่ 1 ใบ
กานพลูบดเล็กน้อย
ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุปเนื้อ 2 ถ้วย
ซอสมะเขือเทศ 1 ถ้วย
น้ำซุปไก่ 3 ถ้วย
1 ช้อนโต๊ะ มามาลีกา อาหารจานด่วน
เนย 2 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม)
ชีสเปโคริโน โรมาโนขูด 0.5 ช้อนโต๊ะ (ประมาณสองกำมือ)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อบด, หมูสับ, มะเขือเทศ, ซอสมะเขือเทศ, ขึ้นฉ่าย, แครอท, โพลินตา, เครื่องปรุงรสพริก, หัวหอม, กระเทียม, โรสแมรี่, ใบกระวาน, ดอกคาร์เนชั่น, ซอสมะเขือเทศ, ชีสเปโคริโน โรมาโน

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งกระทะขนาดใหญ่และหนาบนไฟกลางค่อนข้างแรง ใส่น้ำมันมะกอก เนื้อวัว และเนื้อหมูลงไป ผัดจนเหลืองทอง ใช้ตะหลิวบี้เนื้อให้แตกเป็นชิ้นเล็กๆ ปรุงรสตามชอบ ผงพริกเกลือและพริกไทย

ใส่แครอท เซลเลอรี่ หัวหอม กระเทียม โรสแมรี่ ใบกระวาน และกานพลูลงไป ผัดประมาณ 8-10 นาที จนผักนุ่ม จากนั้นใส่ซอสมะเขือเทศลงไป ผัดต่ออีก 1 นาที
ใส่ซุปเนื้อ มะเขือเทศหั่นเต๋า และซอสมะเขือเทศลงไป เคี่ยวไฟอ่อน แต่อย่าให้เดือด เพื่อให้รสชาติเข้ากันจนซอสข้นขึ้น พักให้เย็นแล้วเก็บในตู้เย็น เมื่อต้องการรับประทาน ให้อุ่นด้วยไฟปานกลาง

วิธีเสิร์ฟ นำน้ำซุปไก่ไปตั้งไฟให้เดือดในหม้อขนาดเล็ก ใส่มามาลีกาลงไป แล้วคนประมาณ 3 นาที จากนั้นใส่เนย ชีสเปคอริโน เกลือ และพริกไทย คนให้เข้ากัน

เสิร์ฟพริกกับมามาลีกา ดูสูตรอาหารอีกแบบได้ที่นี่ - ซอสพริก เสิร์ฟพร้อมพอลเลนต้า.

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ซุป / ซุปข้นและสตูว์ / / อาหารอเมริกัน / ราเชล เรย์ / หนึ่งสัปดาห์ในหนึ่งวัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน