พริกแกงเนื้อสันใน

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 2 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

พริกแกงเนื้อสันใน - สูตรละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนื้อสันในวัวหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 900 กรัม
ถั่วดำกระป๋อง 2 ถ้วยตวง ล้างและสะเด็ดน้ำให้สะอาด
ถั่วแดงกระป๋อง 2 ถ้วยตวง ล้างและสะเด็ดน้ำให้สะอาด
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
แป้ง 0.5 ถ้วย
เกลือและพริกไทยดำป่น
หัวหอม 2 หัว สับละเอียด
พริกหวานสีเขียว 1 เม็ด เอาเมล็ดออกแล้วสับละเอียด
พริกหวานสีแดง 1 เม็ด เอาเมล็ดออกแล้วสับละเอียด
พริกฮาลาปิโน 2 เม็ด เอาเมล็ดออกแล้วสับละเอียด
กระเทียมสับ 3 กลีบ
2 ช้อนโต๊ะ ผงพริก
ยี่หร่า 1 ช้อนโต๊ะ
ออริกาโน 1 ช้อนชา
เบียร์ 1 ขวด ราคา 0.33 บาท
น้ำซุปเนื้อ 2 ถ้วย
มะเขือเทศสับ 4 ถ้วย
เครื่องตกแต่งเชดดาร์ชีสขูดฝอย, หอมแดง, ต้นหอม, ครีมเปรี้ยว

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อวัว, ถั่วดำ, ถั่วไต, พริกหวาน, พริกฮาลาปิโน, มะเขือเทศ, ยี่หร่า, ออริกาโน, เครื่องปรุงรสพริก, เบียร์อ่อน, ครีมเปรี้ยว

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งน้ำมันในกระทะก้นหนาขนาดใหญ่บนไฟกลางค่อนข้างสูง ในชามผสมแป้ง เกลือ และพริกไทย นำเนื้อสันในหั่นเต๋าไปคลุกกับส่วนผสมแป้ง แล้วสะบัดแป้งส่วนเกินออก

นำเนื้อไปทอดให้เหลืองทั้งสองด้านแล้วตักขึ้นใส่จาน เติมน้ำมันในกระทะเพิ่มหากจำเป็น แล้วใส่หัวหอมลงไป ผัดด้วยไฟปานกลางจนหัวหอมเริ่มนิ่ม ใส่พริกเขียว พริกแดง และพริกฮาลาปิโนลงไป ผัดต่ออีก 3-5 นาที ใส่ผงพริกป่น ยี่หร่า และออริกาโน นำเนื้อกลับลงไปในกระทะ แล้วเทเบียร์ลงไป ต้มให้เดือดเบาๆ ปิดฝา และลดไฟลง

เคี่ยวประมาณ 45 นาที หรือจนกว่าเนื้อจะนุ่ม ใส่ซอสมะเขือเทศบดลงไปแล้วพักไว้ 20 นาที ใส่ถั่วดำและถั่วแดงลงไปแล้วเคี่ยวต่ออีก 10 นาที เสิร์ฟพริกแกงกับเชดดาร์ชีส หัวหอม ต้นหอม และครีมเปรี้ยว

ชิลีจากการแข่งขันทำอาหาร

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ซุป / ซุปข้นและสตูว์ / / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารเม็กซิกัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน