แซนด์วิชหมูสันในชิ้นเล็กในแป้งเพรทเซล ราดมัสตาร์ด

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำ - แซนด์วิชหมูสันในขนาดเล็ก เสิร์ฟพร้อมเพรทเซลและมัสตาร์ด

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

มัสตาร์ดและเพรทเซลให้ความกรอบและเค็มกำลังดีสำหรับเนื้อหมูสับ สไลเดอร์เหล่านี้เป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมทานคู่กับเบียร์เย็นๆ ขณะดูฟุตบอล

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนื้อสันในหมู 450 กรัม
แครกเกอร์รสเค็ม 3 ถ้วยตวง บดละเอียด (หรือเพรทเซลบด 1 1/2 ถ้วยตวง)
แป้ง 1/2 ถ้วย
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง
มัสตาร์ดดิฌง 1 ช้อนโต๊ะ
มายองเนส 1/3 ถ้วย
ผักดองสับ 3 ช้อนโต๊ะ และผักดองหั่นเป็นชิ้น 24 ชิ้น
วาซาบิสำเร็จรูป 1 ช้อนโต๊ะ
2 ช้อนชา ซอสเผ็ด
น้ำมันพืชสำหรับทอด
12 ขนมปังแฮมเบอร์เกอร์ขนาดเล็ก
ใบผักกาดแก้วสำหรับเสิร์ฟ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อหมู, มัสตาร์ดดิฌง, แตงกวาดอง, วาซาบิ, มายองเนส, ซอสเผ็ด, ขนมปังแฮมเบอร์เกอร์, ผักกาดแก้ว, เนื้อสันในหมู, ไข่, แครกเกอร์

ปรุงอาหารตามสูตร:

เตรียมส่วนผสมสำหรับชุบเกล็ดขนมปัง: ผสมเพรทเซลบด แป้ง และเกลือ 1 ช้อนชาลงในถาดอบขนาด 9 x 13 นิ้ว ในชามขนาดกลาง ตีไข่และมัสตาร์ดเข้าด้วยกัน
เตรียมซอสผสมมายองเนส ผักดองสับ วาซาบิ และซอสพริกในชามขนาดเล็ก

ชุบแป้งหมู.

หั่นเนื้อตามขวางเป็น 12 ชิ้นเท่าๆ กัน แต่ละชิ้นหนาประมาณไม่ถึง 2 เซนติเมตร วางชิ้นเนื้อระหว่างแผ่นฟิล์มถนอมอาหาร แล้วใช้ค้อนทุบเนื้อให้เป็นแผ่นกลมขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 6.3 เซนติเมตร และหนาประมาณ 6 มิลลิเมตร

กดเนื้อทั้งสองด้านลงในส่วนผสมแป้ง จากนั้นจุ่มเนื้อแต่ละชิ้นลงในไข่ที่ตีแล้ว แล้วคลุกอีกครั้งในแป้งเพรทเซลให้ทั่วและหนา
ทอดเนื้อ.

ในกระทะขนาดใหญ่ ใส่น้ำมันประมาณ 0.6 ซม. (1/4 นิ้ว) ตั้งไฟกลางค่อนข้างสูงจนน้ำมันร้อนจัด (ประมาณ 190 องศาเซลเซียส หรือ 350°F) เตรียมจานรองด้วยกระดาษซับน้ำมัน นำเนื้อหมูครึ่งหนึ่งลงไปทอดจนเหลืองทองทั้งสองด้าน ด้านละ 2 นาที ตักขึ้นวางบนจานรองเพื่อสะเด็ดน้ำมัน ปรุงรสด้วยเกลือให้ทั่ว ทำซ้ำกับเนื้อหมูที่เหลือ
สำหรับเสิร์ฟถ้าต้องการ ให้ปิ้งขนมปังก่อน แล้ววางเนื้อชิ้นหนึ่งลงบนขนมปังแต่ละชิ้น ราดด้วยซอส 1 ช้อนชา วางแตงดอง 2 ชิ้น และผักกาดแก้ว 1 ใบไว้ด้านบน