สเต็กเนื้อส่วนท้อง เสิร์ฟพร้อมถั่วและสลัดกะหล่ำปลี

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำ - สเต็กเนื้อส่วนท้อง เสิร์ฟพร้อมถั่วและสลัดโคลสลอว์

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: อันโตนิส อคิลลีออส

เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 390, ไขมันทั้งหมด 18 จี., ไขมันอิ่มตัว 4 จี., โปรตีน 38 จี., คาร์โบไฮเดรต 19 จี., เส้นใย 5 จี., คอเลสเตอรอล 56 มก. โซเดียม 552 มก. น้ำตาล จี.

เมนูอาหารจานหลัก: สเต็กเนื้อส่วนท้องกับถั่วดำ สเต็กนำไปย่างด้วยเครื่องเทศพริก ถั่วดำเคี่ยวในน้ำซุปไก่กับหัวหอมและซอสมะเขือเทศ จากนั้นเสิร์ฟพร้อมสลัดกะหล่ำปลีแดงราดมายองเนส

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนื้อสันนอกวัว 500 กรัม
พริกป่น 3 ช้อนชา (ดูสูตรเครื่องเทศพริกได้ที่นี่)
เกลือ
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
กะหล่ำปลีแดงหั่นฝอย 4 ถ้วย
น้ำมะนาวคั้นสด 2 ช้อนโต๊ะ
มายonnaise 2 ช้อนโต๊ะ
ผักชีหรือพาร์สลีย์สดสับ 4 ช้อนโต๊ะ
หัวหอมเล็ก 1/2 หัว สับละเอียด
ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุปไก่ปรุงรสเค็มเล็กน้อย 1 ถ้วย
ถั่วดำ 450 กรัม

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อวัว, กะหล่ำปลีแดง, มะนาว, มายองเนส, ผักชี, ผักชีฝรั่ง, หัวหอม, ซอสมะเขือเทศ, ถั่วดำ, เครื่องปรุงรสพริก

ปรุงอาหารตามสูตร:

เตรียมสเต็ก: นำพริกป่น 2 ช้อนชา และเกลือ 3/4 ช้อนชา มาถูให้ทั่วเนื้อ ใส่น้ำมันมะกอก 1/2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ ตั้งไฟกลางค่อนข้างแรง แล้วใส่เนื้อลงไปทอดประมาณ 5 นาทีต่อด้าน เนื้อจะสุกระดับมีเดียมแรร์
ในระหว่างนี้ ให้เตรียมสลัดกะหล่ำปลี: ในชามสลัด ผสมกะหล่ำปลี น้ำมะนาว มายองเนส ผักชี 2 ช้อนโต๊ะ พริกป่น 1 ช้อนชา และปรุงรสด้วยเกลือตามชอบ แช่เย็นสลัดจนกว่าจะเสิร์ฟ

ย้ายสเต็กไปวางบนเขียงแล้วพักไว้ 10 นาที ใส่น้ำมันมะกอกที่เหลือ 1/2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะใบเดิมแล้วตั้งไฟกลาง ใส่หัวหอมและซอสมะเขือเทศลงไปผัด คนจนหัวหอมนิ่ม ประมาณ 2-3 นาที ใส่ซุปไก่และถั่วลงไปแล้วต้มให้เดือด ใช้ช้อนบดถั่วเบาๆ แล้วต้มต่ออีกประมาณ 4 นาที ใส่ผักชี 2 ช้อนโต๊ะ ปรุงรสด้วยเกลือตามชอบ
หั่นสเต็กเป็นชิ้นตามแนวขวาง จัดวางสเต็กบนจาน แล้ววางไว้ข้างๆ ถั่วดำเสิร์ฟสเต็กพร้อมสลัดกะหล่ำปลี

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารปราศจากกลูเตน / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารจานหลัก / ธัญพืช พืชตระกูลถั่ว / เนื้อ / ผักและเห็ด / / อาหารประเภทกะหล่ำปลี / สลัดกะหล่ำปลี / กะหล่ำปลีแดง / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน