สเต็กเนื้อสันนอกราดซอสโกชูจัง เสิร์ฟพร้อมสลัดเส้นหมี่
คะแนนโหวต: 1
เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4
คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:
แคลอรี 435, ไขมันทั้งหมด 14 จี., ไขมันอิ่มตัว 5 จี., โปรตีน 33 จี., คาร์โบไฮเดรต 43 จี., เส้นใย 5 จี., คอเลสเตอรอล 77 มก. โซเดียม 2049 มก. น้ำตาล 7 จี.
แคลอรี 435, ไขมันทั้งหมด 14 จี., ไขมันอิ่มตัว 5 จี., โปรตีน 33 จี., คาร์โบไฮเดรต 43 จี., เส้นใย 5 จี., คอเลสเตอรอล 77 มก. โซเดียม 2049 มก. น้ำตาล 7 จี.
ซอสรสเผ็ดที่ทำจากพริกโกชูจังของเกาหลีจะช่วยเพิ่มรสชาติเข้มข้นให้กับเนื้อสันนอกราคาไม่แพง ทาซอสลงบนเนื้อ หมักไว้สักสองสามนาที แล้วนำไปย่างจนกรอบและอร่อย เสิร์ฟพร้อมหอมแดงดองและสลัดเส้นหมี่
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
- เส้นหมี่ผัด 110 กรัม
- น้ำส้มสายชูข้าว 0.5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา
- หอมแดง 1 หัว หั่นบางๆ
- เนื้อสันนอก 1 ชิ้น น้ำหนัก 450 กรัม
- ซอสโคชูจังเกาหลี 3/4 ถ้วยบวกเพิ่มสำหรับเสิร์ฟ
- ต้นหอม 2 ต้น หั่นบางๆ
- แครอทขนาดกลาง 1 หัว ขูดฝอย
- น้ำมันงา 1 ช้อนชา
เราขอแนะนำ
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เส้นก๋วยเตี๋ยว, เนื้อวัว, ซอสพริกไทย, แครอท, น้ำมันงา, น้ำส้มสายชูข้าว, น้ำผึ้ง
ปรุงอาหารตามสูตร:
- ต้มน้ำในหม้อใบใหญ่ให้เดือด ต้มเส้นก๋วยเตี๋ยวตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ สะเด็ดน้ำ ล้างด้วยน้ำเย็น แล้วพักไว้
- ในขณะเดียวกัน ผสมน้ำส้มสายชู น้ำผึ้ง และเกลือเล็กน้อยลงในชามขนาดเล็กที่ใช้กับไมโครเวฟได้ ใส่หอมแดงลงไปแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน นำเข้าไมโครเวฟเป็นเวลา 1 นาที ปล่อยให้เย็นลง แล้วสะเด็ดน้ำ โดยเก็บน้ำไว้ 1/4 ถ้วย
- วางตะแกรงในเตาอบให้ห่างจากขดลวดความร้อน 12-15 ซม. แล้วเปิดเตาอบในโหมดอบย่าง ปูแผ่นฟอยล์บนถาดอบ
- วางสเต็กบนถาดอบที่เตรียมไว้แล้ว โรยด้วยเกลือและพริกไทยดำ ทาสเต็กด้วยซอสโกชูจังเกาหลี 1/4 ถ้วย แล้วหมักไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 15 นาที
- ย่างสเต็ก (โดยไม่ต้องพลิก) จนกระทั่งสุกเหลืองและเนื้อแน่น เมื่อกดตรงส่วนที่หนาที่สุดแล้วเนื้อจะเด้งกลับเล็กน้อย ประมาณ 6-8 นาทีสำหรับระดับความสุกปานกลาง (medium-rare) พักไว้ 5 นาที
- ในชามขนาดกลาง ผสมเส้นหมี่ ต้นหอม แครอท น้ำมันงา และน้ำที่แช่หัวหอมไว้ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ
- หั่นสเต็กเป็นชิ้นบางๆ ตามแนวขวาง โรยหน้าด้วยหอมแดงดอง เสิร์ฟพร้อมสลัดเส้นหมี่และซอสโกชูจังที่เหลือ
หมวดหมู่:
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
