เนื้อสันนอกย่างหมักในเตกีลา กระเทียม และมะนาว

เนื้อส่วนท้อง (Flank steak) เป็นเนื้อวัวราคาไม่แพง เนื้อส่วนนี้จะเหนียวกว่าสเต็กทั่วไป แต่มีรสชาติเข้มข้นมาก เมื่อปรุงอย่างถูกวิธี เนื้อส่วนท้องจะนุ่มและฉ่ำมาก ขั้นแรก ต้องหมักอย่างน้อย 3 ชั่วโมง น้ำหมักที่ทำจากเตกีลา น้ำมะนาว และซีอิ๊วปรุงรสจะใช้ได้ผลดี น้ำหมักนี้จะทำให้เนื้อนุ่มขึ้นอย่างมากและให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ประการที่สอง เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อส่วนท้องเหนียว อย่าปรุงให้สุกจนเกินไป ระดับความสุกปานกลางมักจะเพียงพอแล้ว ประการที่สาม เพื่อให้เนื้อไม่เหนียวและละลายในปาก ให้หั่นเนื้อที่ปรุงสุกแล้วตามแนวขวาง หั่นเนื้อส่วนท้องย่างเป็นชิ้นบางๆ และเสิร์ฟเป็นไส้ในทาโก้เม็กซิกันพร้อมผัก สมุนไพร และชีสบนแผ่นแป้งข้าวโพด

เราขอแนะนำ

ปรุงอาหารตามสูตร:

หมวดหมู่: