เนื้อสันนอกอบธรรมดาๆ ราดด้วยเนยสมุนไพร

เนื้อส่วนท้อง (Flank steak) เป็นเนื้อที่มีไขมันน้อย แต่มีรสชาติเนื้อวัวเข้มข้น เนื้อส่วนนี้ไม่เหมาะกับการปรุงสุกนาน และโดยทั่วไปจะปรุงสุกแบบมีเดียมแรร์ (medium rare) โดยมีอุณหภูมิภายในอยู่ที่ 55-60 องศาเซลเซียส การย่างเนื้อส่วนท้องนั้นง่ายและรวดเร็ว ไม่จำเป็นต้องพลิก และใช้เวลาในการปรุงทั้งหมดไม่เกิน 8 นาที หั่นเนื้อตามแนวขวางเพื่อให้ได้รสชาติที่ละลายในปาก และเสิร์ฟพร้อมน้ำมันมะกอกและสมุนไพร หรือนำไปทำแซนด์วิชแสนอร่อยก็ได้

เราขอแนะนำ

ปรุงอาหารตามสูตร:

หมวดหมู่: