สเต็กเนื้อสันนอกเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งทอด

คะแนนโหวต: 2

วิธีทำอาหาร - สเต็กเนื้อส่วนท้องเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งทอด

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 480, ไขมันทั้งหมด 25 จี., ไขมันอิ่มตัว จี., โปรตีน 35 จี., คาร์โบไฮเดรต 29 จี., เส้นใย จี., คอเลสเตอรอล มก. โซเดียม มก. น้ำตาล จี.

สเต็กเนื้อส่วนท้อง (เนื้อวัวส่วนสะโพก) เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งทอด - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนื้อสันนอกวัว (ส่วนที่เล็มไขมันออก) 500-700 กรัม
มันฝรั่งเปลือกแดง 700 กรัม
ผักชีฝรั่งสด 1 ถ้วย
ต้นหอมขนาดใหญ่ 1 ต้น สับหยาบๆ
พริกฮาลาปิโนขนาดเล็ก 1 เม็ด เอาเมล็ดออกแล้วสับหยาบๆ
กระเทียมสับ 1 กลีบ
เปลือกและน้ำมะนาวขูดละเอียดจากมะนาวครึ่งลูก
น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อวัว, มันฝรั่งแดง, พริกฮาลาปิโน, กระเทียม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใส่มันฝรั่งลงในหม้อขนาดกลาง เติมน้ำเย็นให้ท่วม ปรุงรสด้วยเกลือ นำไปต้มจนเดือด แล้วลดไฟลง เคี่ยวจนนุ่ม ประมาณ 15-20 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำออก
ในเครื่องปั่นอาหาร ใส่ผักชีฝรั่ง ต้นหอม พริกฮาลาปิโน กระเทียม ผิวเลมอนขูดและน้ำเลมอน น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ และเกลือ 1/2 ช้อนชา ปั่นจนละเอียด แล้วย้ายใส่ชามขนาดเล็ก

ตั้งกระทะขนาดใหญ่บนไฟแรง ใส่น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ ปรุงรสเนื้อด้วยเกลือและพริกไทย ใส่เนื้อลงในกระทะและจี่จนเป็นสีน้ำตาล ประมาณ 5-6 นาทีต่อด้าน ย้ายเนื้อไปวางบนเขียงและพักไว้ 5 นาที

ใส่น้ำมันมะกอกที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะและมันฝรั่งลงในกระทะใบเดิม บดมันฝรั่งเบาๆ ด้วยช้อนไม้ ผัดไปเรื่อยๆ จนมันฝรั่งเป็นสีเหลืองทองและกรอบเล็กน้อย ประมาณ 5 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
หั่นเนื้อส่วนท้องเป็นชิ้นบางๆ ตามแนวขวาง ราดด้วยซอสผักชีฝรั่ง เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่ง

สูตรอาหาร สเต็กเนื้อสันนอกราดซอสอารูกูลา.

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารจานหลัก / เนื้อ / / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน