ไก่หมักในเตกีล่าและมะนาว

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 3 ชั่วโมง 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 12

น้ำหมักที่มีส่วนผสมของเตกีลา น้ำมะนาว พริกฮาลาปิโนรสเผ็ด และผักชีหอม จะทำให้เนื้ออกไก่มีรสชาติเยี่ยมและฉ่ำเป็นพิเศษ คุณสามารถหมักไก่ข้ามคืนได้ แต่ถ้ารีบร้อน หมักเพียงสองชั่วโมงก็ใช้ได้ดีเช่นกัน นำอกไก่ไปย่างทั้งชิ้น แล้วโรยด้วยชีสขูดทันทีเพื่อให้ชีสละลาย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ไก่

มะนาว 4 ลูก
เตกีล่า 1 ถ้วย
น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย
เกลือ 2 ช้อนชา
กระเทียม 5 กลีบ
พริกฮาลาปิโน 1 เม็ด หั่นเป็นวง
ผักชีสดครึ่งกำมือ สับละเอียด
อกไก่ไม่มีกระดูกและหนัง 12 ชิ้น
ชีส Monterey Jack ขูด 2 ถ้วย

เครื่องตกแต่ง

ตอร์ติญาข้าวโพด
ตอร์ติญาข้าวสาลี
ชีสมอนเทอเรย์แจ็คขูดฝอย
ปิโก เด กาโย
วงแหวนฮาลาเปño
มะนาวฝาน
อะโวคาโดหั่นชิ้น
ครีมเปรี้ยว

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไก่, มะนาว, เตกีล่า, ตอร์ติญ่า, ชีสมอนเทอเรย์แจ็ค

ปรุงอาหารตามสูตร:

หั่นมะนาวเป็นชิ้นๆ แล้วบีบน้ำมะนาวลงในเครื่องปั่นอาหารหรือเครื่องปั่น ใส่เตกีลา น้ำมันมะกอก เกลือ กระเทียม พริกฮาลาปิโน และผักชีลงไป ปั่นจนเนียน
ใส่ไก่ลงในถุงพลาสติกแบบมีซิปปิดขนาดใหญ่ แล้วเทน้ำหมักลงไปให้ทั่ว ปิดถุงให้สนิท แล้วนำไปหมักในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงหรือข้ามคืน

นำไก่ออกจากถุงแล้วนำไปย่าง หมุนไก่ 45 องศาเพื่อให้เกิดรอยย่างสวยงามทั้งสองด้าน แล้วย่างต่อจนสุกทั่ว ประมาณ 4-5 นาทีต่อด้าน
โรยชีสขูดลงบนอกไก่ร้อนๆ จนชีสละลาย หั่นไก่เป็นชิ้นๆ แล้วจัดใส่จานเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียง

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / สูตรอาหารจากสวนหลังบ้าน / เครื่องเตรียมอาหาร / อาหารฤดูร้อน / อาหารเย็น / อาหารจานหลัก / นก / ย่าง, บาร์บีคิว / สูตรอาหารย่างง่ายๆ / ไก่ย่าง / / สูตรอาหารจาก Food Network

รวมสูตรอาหาร