เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6 - 8

เมื่อพูดถึงอาหารเอเชีย ส่วนผสมแรกๆ ที่นึกถึงคืออะไรบ้าง? นอกจากข้าวแล้ว... แน่นอนว่าต้องเป็นซีอิ๊ว ขิง กระเทียม และไก่ อาหารเอเชียส่วนใหญ่มักทำง่ายและมีรสชาติเข้มข้นเป็นเอกลักษณ์ และไก่ก็เป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพสูง ราคาไม่แพง และเป็นส่วนประกอบสำคัญของร่างกายมาโดยตลอด อะไรจะดีไปกว่าอาหารที่ทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพล่ะ?

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ส่วนสะโพกไม่มีกระดูกและหนัง 900 กรัม
• หอมแดงหั่นบาง 1 ถ้วย
• กระเทียมสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
• ขิงปอกเปลือกสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
• ซอสถั่วเหลือง 1/4 ถ้วย
• น้ำส้มคั้นสด 1/4 ถ้วย
• น้ำมันพืชสำหรับทาตะแกรงย่าง

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

น่องไก่, หัวหอมแดง, กระเทียม, รากขิง, ซอสถั่วเหลือง, น้ำส้ม

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ใส่ไก่ หัวหอม กระเทียม ขิง ซอสถั่วเหลือง น้ำส้ม และพริกไทย 1 ช้อนชาลงในถุงซิปล็อกขนาดใหญ่ ปิดถุงให้สนิทแล้วเขย่าเพื่อให้เครื่องปรุงเคลือบไก่ทั่วถึง หมักในตู้เย็นประมาณ 1 ชั่วโมงหรือข้ามคืน
ขั้นตอนที่ 2
• ตั้งเตาปิ้งย่างให้ร้อนปานกลางถึงสูง และทาน้ำมันที่ตะแกรง วางน่องไก่ด้านที่มีหนังลงบนตะแกรง แล้วย่างประมาณ 5-6 นาที พลิกด้านแล้วย่างต่อจนสุก ประมาณ 5 นาที พักเนื้อไก่ไว้ 5 นาทีก่อนเสิร์ฟ

คะแนนโหวต: 40