น่องไก่ย่างราดซอสเมล็ดทานตะวัน

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำ - ไก่ย่างสะโพกราดซอสผักและเมล็ดทานตะวัน

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: ไรอัน ดอช

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 540, ไขมันทั้งหมด 32 จี., ไขมันอิ่มตัว จี., โปรตีน 36 จี., คาร์โบไฮเดรต 30 จี., เส้นใย จี., คอเลสเตอรอล มก. โซเดียม มก. น้ำตาล จี.

ไก่ย่างส่วนสะโพกพร้อมผักและซอสเมล็ดทานตะวัน - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนื้อไก่ส่วนสะโพกไม่มีกระดูกและหนัง 700 กรัม (ประมาณ 5 ชิ้น) หั่นครึ่ง
มันเทศขนาดเล็ก 4 หัว (หัวละ 200-230 กรัม)
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ และอาจใช้เพิ่มสำหรับย่าง
หอมแดง 1 หัว สับหยาบ
ขิงปอกเปลือกสับ 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 2 กลีบ ขูดฝอย
พริกป่นไคเยน 1/4 ช้อนชา
ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
เมล็ดทานตะวันบด 1/3 ถ้วย
ผักชีสับ 2 ช้อนโต๊ะ และอาจจะเพิ่มสำหรับตกแต่ง
พริกหวาน 2 ลูก หั่นเป็น 4 ชิ้น

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: น่องไก่, มันเทศ, พริกหวาน, รากขิง, หอมแดง, กระเทียม, ซอสมะเขือเทศ, พริกป่นคาเยน, ผักชี

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาปิ้งย่างให้ร้อนปานกลางถึงสูง ใช้ส้อมจิ้มมันเทศให้ทั่ว แล้วนำเข้าไมโครเวฟจนเกือบสุก ประมาณ 5-6 นาที พักไว้ให้เย็น ผ่าครึ่งแล้วพักไว้
ในขณะเดียวกัน ให้ใส่น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะขนาดกลาง ตั้งไฟกลาง ใส่หอมแดง ขิง กระเทียม พริกป่น เกลือ 1/2 ช้อนชา และพริกไทยดำ 1/4 ช้อนชา ผัดจนหอมแดงนิ่ม ประมาณ 3 นาที ใส่ซอสมะเขือเทศลงไป ผัดจนสีเข้มขึ้น ประมาณ 1 นาที

นำส่วนผสมผักใส่ลงในเครื่องปั่น เติมน้ำพริกเมล็ดทานตะวัน ผักชี และน้ำ 2/3 ถ้วย แล้วปั่นให้ละเอียด เติมน้ำเพิ่มเพื่อเจือจางส่วนผสมหากจำเป็น ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำ

ทาน้ำมันบนตะแกรงย่าง ทามันเทศและพริกหวานด้วยน้ำมันพืชที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำ ทาไก่ด้วยซอสมะเขือเทศ 1/4 ถ้วยและเมล็ดทานตะวัน ปรุงรสด้วยเกลือ ไก่สามารถเคลือบด้วย... ชุบเกล็ดขนมปัง.

ย่างไก่โดยพลิกกลับด้านเป็นครั้งคราว จนสุกทั่ว ประมาณ 10-12 นาที ย่างมันเทศและพริกหวานประมาณ 5-8 นาที เสิร์ฟไก่กับผักและซอสมะเขือเทศที่เหลือ โรยหน้าด้วยผักชี

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / ย่าง, บาร์บีคิว / ไก่ย่าง / ไก่ย่าง / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน