เวลา: 30 นาที บวกเวลาหมัก
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

ไก่เข้ากันได้อย่างลงตัวกับกระเทียมและน้ำผึ้ง กระเทียมให้รสชาติและกลิ่นหอมฉุน ในขณะที่น้ำผึ้งเคลือบจะทำให้เนื้อนุ่มและสร้างผิวกรอบอร่อยระหว่างการปรุงอาหาร เมนูนี้จะทำให้คุณหลงใหลด้วยรสชาติที่ผสมผสานกันอย่างลงตัวและกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์

วัตถุดิบ:

• น่องไก่ขนาดใหญ่ 4 ชิ้น ลอกหนังและเอากระดูกออกแล้ว
• น้ำผึ้ง 1/3 ถ้วย
• ซอสถั่วเหลือง 1/3 ถ้วย
• น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล 2 ช้อนโต๊ะ
• ไทม์สับ 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น 1/4 ช้อนชา
• กระเทียมบด 4 กลีบ

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

น่องไก่, ซอสถั่วเหลือง, น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล, โหระพา, กระเทียม, น้ำผึ้ง

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ผสมน้ำผึ้ง ซอสถั่วเหลือง น้ำส้มสายชูหมักแอปเปิ้ล ไทม์ พริกไทย และกระเทียมลงในชาม แยกน้ำหมักไว้ 1/4 ถ้วยสำหรับใช้ในภายหลัง ใส่ไก่และน้ำหมักที่เหลือลงในถุงพลาสติกแบบมีซิปปิด แล้วหมักในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 2
• จุดเตาถ่าน เมื่อถ่านไหม้หมดแล้ว ให้ย้ายถ่านไปไว้ด้านใดด้านหนึ่ง โดยเว้นด้านหนึ่งและอีกด้านหนึ่งไว้ให้ว่าง
  
  ย่างน่องไก่บนเตาถ่านประมาณ 5 นาทีต่อด้าน จนกว่าน้ำตาลจะไม่ไหม้ แต่ไก่ยังคงมีรอยย่างอยู่ พลิกน่องไก่ไปย่างอีกด้าน แล้วทาด้วยน้ำหมักที่เหลือ ปิดฝาเตาย่าง แล้วย่างต่อโดยทาซอสหมักทุกๆ 3-4 นาที ประมาณ 10 นาที จนไก่สุกทั่ว
ขั้นตอนที่ 3
• การย่างในร่ม
  
  ถ้าฝนตกข้างนอก ให้ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 230°C (450°F) ตั้งกระทะเหล็กหล่อบนไฟกลาง ใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อย วางน่องไก่ด้านที่มีหนังลงในกระทะ แล้วทอดให้สุกประมาณ 5-6 นาที พลิกไก่แล้วนำเข้าอบต่ออีก 20 นาที จนกระทั่งน่องไก่มีอุณหภูมิภายใน 70°C (168°F)

คะแนนโหวต: 4