น่องไก่ราดซอสฮันเตอร์

คะแนนโหวต: 4

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: อันโตนิส อคิลลีออส

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 499, ไขมันทั้งหมด 32 จี., ไขมันอิ่มตัว จี., โปรตีน 35 จี., คาร์โบไฮเดรต 11 จี., เส้นใย จี., คอเลสเตอรอล มก. โซเดียม มก. น้ำตาล จี.

น่องไก่ราดซอสสูตรพิเศษ (สูตรละเอียด)

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น่องไก่ติดหนัง 8 ชิ้น (ประมาณ 1.2 กิโลกรัม)
เกลือเม็ดหยาบและพริกไทยบดสดใหม่
เบคอน 3 ชิ้น หั่นเป็นเส้นยาว
หัวหอมขนาดกลาง 1/4 หัว
เห็ดแชมปิญอง 120 กรัม
ใบสด 1 ช้อนชา โรสแมรี่
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
มะเขือเทศลูกเล็กดองในน้ำหมัก 1 กระป๋อง (800 กรัม)
ไวน์แดงแห้ง 1/4 ถ้วย
มะกอกไร้เมล็ด 1/3 ถ้วย และน้ำดอง 1 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: น่องไก่, เบคอน, หัวหอม, เห็ดแชมปิญอง, โรสแมรี่, มะเขือเทศซานมาร์ซาโน, มะเขือเทศเชอร์รี่, ไวน์แดง, น้ำดองมะกอก, มะกอก

ปรุงอาหารตามสูตร:

วางตะแกรงไว้ในส่วนบนสุดของเตาอบ และตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 250 องศาเซลเซียส (450 องศาฟาเรนไฮต์) ซับไก่ให้แห้งและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย วางน่องไก่ลงในจานอบโดยให้ด้านหนังขึ้นด้านบน แล้วอบจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 35 นาที
ในระหว่างนี้ นำเบคอน หัวหอม เห็ด และโรสแมรี่ไปปั่นในเครื่องปั่นอาหาร ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอก ใส่ส่วนผสมผักและเกลือ 1/4 ช้อนชา ปิดฝาและปรุงโดยคนเป็นครั้งคราว จนกว่าผักจะนุ่ม ประมาณ 8 นาที

เทไวน์ลงในกระทะแล้วเคี่ยวโดยไม่ต้องปิดฝาจนน้ำงวดลง ประมาณ 2-3 นาที บดมะเขือเทศในเครื่องบดอาหารแล้วใส่ลงในกระทะ นำไปต้มจนเดือด ลดไฟลง แล้วเคี่ยวต่อโดยปิดฝา คนเป็นครั้งคราวจนซอสข้นขึ้น ประมาณ 20 นาที ใส่ผลมะกอกพร้อมน้ำดองลงไป ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
เสิร์ฟน่องไก่พร้อมซอสฮันเตอร์

สูตรอาหาร ไก่ของนักล่า.

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารจานหลัก / ผักและเห็ด / นก / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอิตาเลียน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน