เวลา: 55 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

สูตรไก่ส่วนสะโพกนี้รับรองว่าจะถูกใจคนรักอาหารรสเผ็ดอย่างแน่นอน เมนูเข้มข้นจานนี้จะทำให้คุณหลงใหลในรสชาติ ความจัดจ้าน และความประณีต น้ำหมักมัสตาร์ดทำให้เนื้อไก่ชุ่มฉ่ำและซึมซับกลิ่นหอมของเครื่องเทศได้ดียิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• น้ำมันพืชสำหรับทาถาดอบ
• เนย 2 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม)
• กระเทียมสับละเอียด 2 กลีบ
• มัสตาร์ดชนิดอ่อน 1 ถ้วย
• พริกป่นไคเยน 1/2 ช้อนชา
• ขนมปังป่น 1.5 ถ้วย
• ชีสพาร์เมซานขูด 3/4 ช้อนโต๊ะ
• สับละเอียด 1/4 ถ้วย ต้นหอม (หรือผักชีฝรั่ง)
• พริกปาปริก้า 2 ช้อนชา
• น่องไก่ไม่มีหนังขนาดเล็ก 8 ชิ้น (ประมาณ 1100 กรัม)

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

เนย, กระเทียม, มัสตาร์ด, พริกป่นคาเยน, เศษขนมปัง, ชีสพาร์เมซาน, ต้นหอม, ผักชีฝรั่ง, พริกปาปริก้า, น่องไก่

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส (425 องศาฟาเรนไฮต์) ทาถาดอบด้วยน้ำมันเล็กน้อย ผสมเนยและกระเทียมในชาม ปิดด้วยพลาสติกแรป แล้วนำเนยไปละลายในไมโครเวฟประมาณ 1 นาที จากนั้นคนให้เข้ากันกับมัสตาร์ดและพริกป่นไคเยน 1/4 ช้อนชา
ขั้นตอนที่ 2
• ในชามขนาดใหญ่ ผสมเกล็ดขนมปัง พาร์เมซานชีส หัวหอม ปาปริก้า และพริกป่นไคเยนที่เหลือ 1/4 ช้อนชาเข้าด้วยกัน โรยเกลือ 1/2 ช้อนชาลงบนน่องไก่ จุ่มน่องไก่แต่ละชิ้นลงในส่วนผสมมัสตาร์ดจนเคลือบทั่ว แล้วคลุกกับเกล็ดขนมปังให้ทั่วทุกด้าน วางลงบนถาดอบที่เตรียมไว้ โดยระวังอย่าให้ชิ้นไก่สัมผัสกัน
ขั้นตอนที่ 3
• นำเข้าอบในชั้นกลางของเตาอบประมาณ 40 นาที จนกระทั่งขอบแป้งเป็นสีเหลืองทองและกรอบ และเนื้อสุกทั่ว
ขั้นตอนที่ 4
• ตักใส่จานเสิร์ฟขนาดใหญ่

คะแนนโหวต: 34