เวลา: 1 ชั่วโมง 5 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

น่องไก่ย่างชุบเกล็ดขนมปัง - สูตรละเอียด

วัตถุดิบ:

• มายองเนส 1/3 ถ้วย
• พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ (ดูสูตรเครื่องเทศพริกได้ที่นี่)
• 1/2 ช้อนชาบด พริกป่น
• เกลือเม็ดหยาบและพริกไทยดำบดสดใหม่
• น่องไก่ติดหนัง 8 ชิ้น (ประมาณ 1 กิโลกรัม)
• น้ำมันพืช
• 1.5 ช้อนโต๊ะ เศษขนมปัง
• มะเขือเทศลูกใหญ่ 3 ลูก แต่ละลูกผ่าครึ่ง

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

มายองเนส, เครื่องปรุงรสพริก, พริกป่นคาเยน, น่องไก่, เศษขนมปัง, มะเขือเทศ

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ในชามขนาดใหญ่ ผสมมายองเนส พริกป่น พริกคาเยน และเกลือ 1/2 ช้อนชาเข้าด้วยกัน ใส่เนื้อไก่ส่วนสะโพกลงไปแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปิดฝาแล้วแช่เย็นเพื่อหมักไว้ 2 ชั่วโมงหรือข้ามคืน
ขั้นตอนที่ 2
• ตั้งเตาปิ้งย่างให้ร้อนปานกลางถึงสูง ทาน้ำมันพืชบนตะแกรงปิ้งย่าง โรยเกล็ดขนมปังลงในจาน แล้วคลุกไก่ให้ทั่ว วางไก่ลงบนตะแกรงปิ้งย่างและปิ้งจนเหลืองทอง ประมาณ 20-25 นาทีต่อด้าน
ขั้นตอนที่ 3
• ในระหว่างนี้ ให้ทามะเขือเทศด้วยน้ำมันพืชแล้วโรยด้วยเกลือและพริกไทย วางมะเขือเทศโดยคว่ำด้านแบนลงบนตะแกรงย่าง แล้วย่างจนไหม้เกรียม ประมาณ 4 นาทีต่อด้าน เสิร์ฟพร้อมกับน่องไก่

คะแนนโหวต: 2