อกไก่ย่างรสเผ็ดราดซัลซ่า

คะแนนโหวต: 9

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: ยุนฮี คิม

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 344, ไขมันทั้งหมด 7 จี., ไขมันอิ่มตัว 1 จี., โปรตีน 60 จี., คาร์โบไฮเดรต 7 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 148 มก. โซเดียม 769 มก. น้ำตาล - จี.

ไก่ย่างรสเผ็ดราดซัลซ่า - สูตรพร้อมขั้นตอนการทำ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนื้ออกไก่ไม่มีหนัง 1100 กรัม (4 ชิ้น)
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมกลีบเล็ก 1 กลีบ ขูดละเอียด
พริกแอนโช่ป่น 1.5 ช้อนชา
ยี่หร่าป่น 1.5 ช้อนชา
ผักชีป่น 1.5 ช้อนชา
พริกปาปริก้า 1 ช้อนชา
พริกชิโปเล่ป่น 1/4 - 1/2 ช้อนชา
น้ำมะนาวคั้นสด 4 ช้อนชา
มะนาวฝาน สำหรับเสิร์ฟ
เกลือหยาบ
มะเขือเทศ 2 ลูก หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ
ผักฟิซาลิส 3 ชิ้น ปอกเปลือก ล้าง และหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ
หอมแดงสับละเอียด 1/4 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: อกไก่, กระเทียม, พริกแอนโช, ยี่หร่า, ผักชี, พริกปาปริก้า, พริกชิโปเล่บด, มะนาว, มะเขือเทศ, เชอร์รี่ดิน, หัวหอมแดง

ปรุงอาหารตามสูตร:

หั่นอกไก่แต่ละชิ้นตามแนวยาว โดยเว้นส่วนปลายไว้ประมาณสองสามเซนติเมตร แล้วคลี่ออกเหมือนเปิดหนังสือ
ในชามขนาดใหญ่ ผสมน้ำมันมะกอก กระเทียม พริกแอนโช ยี่หร่า ผักชี ปาปริก้า พริกชิโปเล่ น้ำมะนาว 1 ช้อนชา และเกลือ 1 1/4 ช้อนชา ใส่เนื้ออกไก่ลงไปแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปิดฝาแล้วแช่เย็นประมาณ 30 นาทีถึง 2 ชั่วโมง

ในระหว่างนี้ ให้เตรียมซอสซัลซ่า: ผสมมะเขือเทศ มะเขือเทศลูกเล็ก หอมแดง และน้ำมะนาวที่เหลือ 3 ช้อนชาลงในชาม ปรุงรสด้วยเกลือตามชอบ ปิดฝาและแช่เย็นจนกว่าจะเสิร์ฟ
ตั้งเตาปิ้งย่างด้วยไฟกลาง ทาน้ำมันพืชบนตะแกรงย่าง วางอกไก่ลงบนตะแกรงและย่างจนมีรอยย่างปรากฏขึ้น ประมาณ 4-6 นาทีต่อด้าน
จัดวางอกไก่ลงบนจาน ราดด้วยซัลซ่า และเสิร์ฟพร้อมมะนาวฝาน

หมวดหมู่: