อกไก่ย่างราดชีส

คะแนนโหวต: 14

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: อันโตนิส อคิลลีออส

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 486, ไขมันทั้งหมด 19 จี., ไขมันอิ่มตัว จี., โปรตีน 49 จี., คาร์โบไฮเดรต 28 จี., เส้นใย จี., คอเลสเตอรอล มก. โซเดียม มก. น้ำตาล จี.

สูตรไก่ย่างอกไก่ราดซอสชีสและมะเขือเทศ นำเนื้อไก่มาทาด้วยน้ำมันมะกอก ออริกาโน และเกลือ แล้วนำไปย่างพร้อมกับขนมปังบาแกตต์หั่นเป็นชิ้น เมื่อย่างเสร็จแล้ว นำชีสโมซซาเรลล่ามาวางบนอกไก่ แล้วนำไปอบต่อจนชีสละลาย
นำเนื้อมาวางบนขนมปังทอด ราดด้วยซอสมะเขือเทศ ซึ่งทำจากมะเขือเทศสับ ขนมปัง กระเทียม และน้ำมันมะกอก

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนื้ออกไก่ไม่มีกระดูกและหนัง 4 ชิ้น ชิ้นละ 170 กรัม
มะเขือเทศ 675 กรัม หั่นเป็นสี่ส่วน (ประมาณ 5 ชิ้น)
มอสซาเรลล่าชีสไขมันต่ำ 110 กรัม หั่นบางๆ
ชีสพาร์เมซานขูด 3 ช้อนโต๊ะ
ขนมปังบาแกตต์ยาว 25 เซนติเมตร
เกลือหยาบ
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 2 กลีบ หั่นบางๆ
พริกป่นแดงเล็กน้อย พริกไทย
ออริกาโนแห้ง 1/2 ช้อนชา
สมุนไพรสับ 1/4 ถ้วย มหาวิหาร

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: อกไก่, มะเขือเทศ, ชีสมอสซาเรลล่า, ชีสพาร์เมซาน, กระเทียม, พริกป่น, ออริกาโน, โหระพา, บาแกตต์

ปรุงอาหารตามสูตร:

หั่นขนมปังบาแกตต์หนา 4 เซนติเมตร แล้วนำไปปั่นในเครื่องปั่นอาหาร ใส่มะเขือเทศและเกลือ 1/4 ช้อนชาลงไป แล้วปั่นให้เข้ากัน แต่ระวังอย่าปั่นจนมะเขือเทศละเอียดเกินไป ใส่น้ำมันมะกอก 1.5 ช้อนโต๊ะลงในกระทะขนาดกลาง ตั้งไฟปานกลาง

ใส่กระเทียมลงไปผัดประมาณ 1 นาทีจนเหลืองทอง จากนั้นใส่พริกป่นและส่วนผสมมะเขือเทศลงไป ต้มให้เดือด แล้วเคี่ยวต่ออีก 8-10 นาทีจนส่วนผสมข้นขึ้น
ในระหว่างนี้ ให้ตั้งเตาปิ้งย่างด้วยไฟกลางค่อนข้างสูง คลุกไก่กับน้ำมันมะกอกที่เหลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ ออริกาโน และเกลือ 1/4 ช้อนชา หั่นขนมปังบาแกตต์ที่เหลือตามยาว แล้วหั่นตามขวาง คุณจะได้ขนมปัง 4 ชิ้น

นำขนมปังไปย่างโดยคว่ำด้านที่ตัดลง ย่างอกไก่จนสุกทั่ว ประมาณ 5 นาทีต่อด้าน ก่อนย่างเสร็จ 2 นาที โรยหน้าด้วยมอสซาเรลล่า แล้วปิดฝา
ทาซอสมะเขือเทศลงบนแผ่นขนมปัง แล้วโรยด้วยชีสพาร์เมซานครึ่งหนึ่ง วางอกไก่ลงบนขนมปังแต่ละแผ่น แล้วราดด้วยซอสที่เหลือ โรยด้วยใบโหระพาและชีสพาร์เมซานที่เหลือ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารเย็น / ย่าง, บาร์บีคิว / ไก่ย่าง / ไก่ย่าง / อาหารเรียกน้ำย่อย / แซนด์วิช / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน