อกไก่ย่างคลุกยี่หร่า

คะแนนโหวต: 3

เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4 (150 กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 170, ไขมันทั้งหมด 6 จี., ไขมันอิ่มตัว 1.5 จี., โปรตีน 29 จี., คาร์โบไฮเดรต - จี., เส้นใย - จี., คอเลสเตอรอล 80 มก. โซเดียม 360 มก. น้ำตาล - จี.

อกไก่เป็นเนื้อนุ่ม ไขมันน้อย เข้ากันได้ดีกับรสชาติเกือบทุกชนิด ลองนำไปผัดกับยี่หร่าเพื่อเพิ่มรสชาติเข้มข้นและเผ็ดร้อน หรือจะทาไก่ด้วยน้ำมันมะกอก ผงยี่หร่า เกลือ และพริกไทยดำ แล้วนำไปย่างบนเตาหรือกระทะย่างสักสองสามนาทีก็ได้ ถ้าจะย่างบนเตาถ่านจะยิ่งอร่อยและเข้มข้นขึ้น ไก่ที่ได้จะนุ่มและฉ่ำ เสิร์ฟพร้อมผักเคียงก็อร่อยได้เลย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

อกไก่ไม่มีหนังไม่มีกระดูก 4 ชิ้น (ชิ้นละ 150-180 กรัม) ทุบให้หนาประมาณ 1 เซนติเมตร
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนชา
ยี่หร่าป่น 1 ช้อนชา
เกลือ 0.5 ช้อนชา
พริกไทยดำ 1/4 ช้อนชา

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: อกไก่, ยี่หร่า

ปรุงอาหารตามสูตร:

ฉีดสเปรย์น้ำมันลงบนตะแกรงย่างหรือกระทะย่าง แล้วตั้งไฟปานกลางถึงสูง ทาเนื้ออกไก่ด้วยน้ำมันมะกอก ผสมยี่หร่า เกลือ และพริกไทยดำ แล้วทาเครื่องเทศให้ทั่วเนื้ออกไก่ ย่างจนไก่สุกและมีรอยย่าง ประมาณ 4-5 นาทีต่อด้าน นำลงจากเตา พักไก่ไว้ 5 นาที แล้วหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณครึ่งนิ้ว เสิร์ฟพร้อมโคลสลอว์หากต้องการ

หมวดหมู่: