เวลา: 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

น้ำหมักมัสตาร์ดผสมน้ำผึ้งที่มีรสเลมอนอ่อนๆ เข้ากันได้ดีกับอกไก่ ความเปรี้ยวจะช่วยให้เนื้อนุ่ม และน้ำมันมะกอกจะช่วยให้เนื้อชุ่มฉ่ำ อกไก่เป็นอาหารจานเดียวที่อร่อยมาก หรือจะนำมาฉีกเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ในสลัด พาสต้า หรือแซนด์วิชก็อร่อยเช่นกัน คุณจะต้องใช้น้ำหมักประมาณ 1.5 ถ้วย (350 มล.) ดังนั้นคุณสามารถเติมน้ำมันมะกอกเพื่อให้ได้ปริมาณที่ใกล้เคียงกันได้

วัตถุดิบ:

• เนื้ออกไก่ 4 ชิ้น (จากอกไก่ 2 ชิ้น)
• น้ำมะนาวจากมะนาว 4 ลูก
• มัสตาร์ดดิฌง 1 ช้อนโต๊ะพูนๆ
• น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเล็กน้อย

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

อกไก่, มัสตาร์ดดิฌง, น้ำมะนาว, น้ำผึ้ง

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ผสมน้ำมันมะกอกเล็กน้อย น้ำมะนาว มัสตาร์ดดิฌง น้ำผึ้ง และเกลือเล็กน้อยเข้าด้วยกัน นำอกไก่มาทุบให้มีความหนาสม่ำเสมอ แล้วหมักในส่วนผสมที่เตรียมไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 24 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 2
• ย่างไก่ประมาณ 8-10 นาที หรือจนกว่าจะเป็นสีเหลืองทองและสุกทั่ว พลิกอกไก่เมื่อย่างไปได้ครึ่งทางเพื่อให้สุกทั่วถึงทั้งสองด้าน จากนั้นพักไว้และรักษาความอบอุ่น

คะแนนโหวต: 14