ไก่ย่างกับถั่วฝักยาว

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 420, ไขมันทั้งหมด 20 จี., ไขมันอิ่มตัว จี., โปรตีน 46 จี., คาร์โบไฮเดรต 15 จี., เส้นใย จี., คอเลสเตอรอล มก. โซเดียม มก. น้ำตาล จี.

การย่างไก่และผักไปพร้อมๆ กัน จะทำให้คุณได้อาหารมื้ออร่อยครบถ้วนในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง แบ่งเตาย่างออกเป็นสองส่วน คือส่วนสำหรับไก่และส่วนสำหรับผัก โดยใช้ถาดฟอยล์รอง คลุกไก่ด้วยเครื่องเทศเมดิเตอร์เรเนียนแบบดั้งเดิม แล้วนำไปย่างอย่างรวดเร็ว วิธีนี้จะทำให้เนื้อไก่ไม่เพียงแต่มีรสชาติและกลิ่นหอม แต่ยังฉ่ำนุ่มอีกด้วย ย่างถั่วฝักยาวและมะเขือเทศเชอร์รี่ในถาดฟอยล์ โรยหน้าผักและไก่ที่ย่างแล้วด้วยชีสเฟต้าแบบกรีก แล้วก็เพลิดเพลินกับอาหารสไตล์กรีกแสนอร่อยที่ใช้เวลาและความพยายามน้อยมาก

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

อกไก่ไม่มีหนังไม่มีกระดูก 4 ชิ้น (ชิ้นละ 200-250 กรัม)
กระเทียมผง 1 ช้อนโต๊ะ
ออริกาโนแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
ถั่วฝักยาว 550 กรัม (ตัดแต่งแล้ว)
มะเขือเทศเชอร์รี่ 2 ถ้วย
กระเทียม 3 กลีบ บดละเอียด
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ และน้ำมันเพิ่มเติมสำหรับทาตะแกรงย่าง
น้ำส้มสายชูไวน์แดง 2 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่งสับสด 1/4 ถ้วย
เฟต้าชีสบด 0.5 ถ้วย (60 – 100 กรัม)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: อกไก่, ถั่วเขียว, มะเขือเทศเชอร์รี่, ชีสเฟต้า, น้ำส้มสายชูไวน์, ผงกระเทียม, ออริกาโน, ผักชีลาว

ปรุงอาหารตามสูตร:

ปูแผ่นฟอยล์ขนาดใหญ่ลงบนด้านหนึ่งของเตาย่าง พับขอบฟอยล์ลงมาทับเตาย่างเพื่อทำเป็นถาดที่มีขอบ แล้ววางพักไว้สำหรับวางผัก อุ่นเตาย่างด้วยไฟปานกลาง
นำไก่มาถูด้วยผงกระเทียมและออริกาโน แล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยให้ทั่ว ในชามขนาดใหญ่ ผสมถั่วฝักยาว มะเขือเทศ กระเทียม และน้ำมันมะกอกเข้าด้วยกัน เติมเกลือ 0.5 ช้อนชา และพริกไทยดำเล็กน้อย

ทาน้ำมันมะกอกลงบนตะแกรงย่าง วางไก่ลงบนตะแกรงแล้วย่าง โดยพลิกด้านเมื่อย่างไปได้ครึ่งทาง จนกระทั่งไก่สุกทั่วและมีรอยไหม้เกรียม ประมาณ 15 นาที จากนั้นย้ายไก่ไปใส่จาน
ในระหว่างนี้ นำส่วนผสมผักไปวางบนถาดอบที่ปูด้วยฟอยล์ แล้วนำไปอบโดยคนเป็นครั้งคราว จนกระทั่งผักนุ่มและมีรอยไหม้เล็กน้อยเป็นจุดๆ ประมาณ 10-12 นาที นำผักใส่ชาม เติมน้ำส้มสายชูและผักชีฝรั่ง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
แบ่งไก่และผักใส่จาน โรยชีสลงบนผัก และราดด้วยน้ำมันมะกอก

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / ย่าง, บาร์บีคิว / ไก่ย่าง / ไก่ย่าง / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารกรีก

สูตรอาหารที่คล้ายกัน