ไก่ทอดกับพาสต้า

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

พาสต้าสไตล์อิตาเลียนจานนี้ทำง่ายและรวดเร็วมาก ให้รางวัลตัวเองด้วยมื้อค่ำสุดพิเศษหลังเลิกงานด้วยความพยายามเพียงเล็กน้อย นำเส้นเพนเน่ต้มสุกมาคลุกเคล้ากับกระเทียมผัดเนย ผักชีฝรั่งสับ และน้ำมะนาวคั้นสด เมื่อรวมกับน้ำมันกระเทียมแล้ว จะได้ซอสที่เบาและหอมกลิ่นซิตรัสสดชื่น จากนั้นนำเส้นพาสต้าไปคลุกเคล้ากับอกไก่ย่าง (หรือทอด) หั่นบางๆ โรยหน้าด้วยชีสพาร์เมซานขูดฝอย เสิร์ฟพร้อมความอร่อยลงตัว

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

พาสต้าเพนเน่แห้ง 450 กรัม
เนื้อไก่ 2 ชิ้น หั่นเป็นเส้น
กระเทียม 3 กลีบ หั่นบางๆ
พริกป่น 1/4 ช้อนชา
น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่งสับหยาบ 3 ช้อนโต๊ะ สำหรับตกแต่ง
น้ำมะนาว 2 ลูก
พาร์เมซานขูด 0.5 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พาสต้าเพนเน่, อกไก่, ชีสพาร์เมซาน, น้ำมะนาว, พริกป่น

ปรุงอาหารตามสูตร:

ต้มพาสต้าในหม้อใบใหญ่ที่มีน้ำเดือดใส่เกลือจนสุกพอดี (al dente) แล้วสะเด็ดน้ำ
ปรุงรสไก่ด้วยเกลือและพริกไทยดำ ตั้งกระทะย่างขนาดใหญ่บนไฟปานกลาง แล้วใส่ไก่ลงไป ย่างจนเป็นสีเหลืองทองและสุกทั่ว นำไปใส่จานแล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ

ใส่กระเทียมและพริกป่นลงในกระทะพร้อมกับน้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ ผัดจนมีกลิ่นหอม ใส่พาสต้าที่ต้มสุกแล้วลงไป ปิดไฟ คนให้เข้ากัน
ตักเส้นพาสต้าใส่ชามใบใหญ่ ใส่ไก่ลงในพาสต้าอุ่นๆ แล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ โรยด้วยผักชีสับละเอียด บีบน้ำมะนาว 2 ลูกลงไปแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน โรยด้วยชีสพาร์เมซานขูดฝอยก่อนเสิร์ฟ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารเย็น / อาหารจานหลัก / พาสต้า / นก / อาหารอิตาเลียน / แพทริคและจีนา นีลีย์

สูตรอาหารที่คล้ายกัน