สลัดพาสต้าไก่ สมุนไพร และชีสอาซิอาโก

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4 - 6

อกไก่ย่างช่วยเพิ่มรสชาติที่ยอดเยี่ยมให้กับสลัดนี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อย่างบนเตาถ่าน นำไก่ที่สุกแล้วมาหั่นเป็นชิ้นๆ แล้วคลุกเคล้ากับพาสต้าคาวัตัปปิ (เส้นเกลียว) ที่ต้มสุกแล้ว หอมแดง ผักร็อกเก็ต ชีสอาซิอาโกขูดฝอย และน้ำสลัดเนื้อเนียนนุ่มที่ทำจากมายองเนส ครีมเปรี้ยว และสมุนไพรสดสับละเอียด บีบน้ำมะนาวลงไปเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความสดชื่นยิ่งขึ้น สลัดนี้ค่อนข้างอิ่มท้องและสามารถรับประทานเป็นอาหารจานหลักได้เลย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

พาสต้าคาวาทัปปิ 220 กรัม (เกลียว)
มายองเนส 1/3 ถ้วย
ต้นหอมสดสับ 1/4 ถ้วย
ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่งสับสด 2 ช้อนโต๊ะ
ทาร์รากอนสดสับ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาวคั้นสด 1.5 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอก 0.5 ช้อนโต๊ะ
อกไก่ไม่มีกระดูกและหนัง 1 ชิ้น (200 กรัม)
ผักร็อกเก็ต 6 ถ้วย
ชีสอาซิอาโกขูด 0.5 ถ้วย
หอมแดงสับ 1/4 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พาสต้าคาวัตัปปิ, ไก่ย่าง, อารูกูลา, ต้นหอม, ชีสอาซิอาโก, ทาร์รากอน

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในหม้อขนาดใหญ่ ใส่น้ำและเกลือลงไป แล้วต้มจนเดือด
ในชามขนาดใหญ่ ผสมมายองเนส ต้นหอมซอย ครีมเปรี้ยว ผักชีฝรั่ง ใบตาร์รากอน น้ำมะนาว เกลือ 1/2 ช้อนชา และพริกไทยดำเล็กน้อยเข้าด้วยกัน

ตั้งเตาย่างหรือกระทะย่างบนไฟกลางค่อนข้างสูง ทาน้ำมันให้ทั่ว ปรุงรสอกไก่ด้วยเกลือและพริกไทยดำ ย่างโดยพลิกด้านหนึ่งครั้ง จนสุกทั่วและมีรอยย่าง ประมาณ 7 นาทีต่อด้าน นำไปวางบนเขียงพักไว้ 5 นาที จากนั้นหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณครึ่งนิ้ว
ในระหว่างนี้ ให้ใส่เส้นพาสต้าลงในน้ำเดือดและต้มตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ จากนั้นสะเด็ดน้ำและล้างเส้นพาสต้าด้วยน้ำเย็นเพื่อให้เย็นลง แล้วใส่ลงในชามพร้อมกับน้ำสลัด
ใส่ไก่ ผักร็อกเก็ต ชีสอาซิอาโก และหัวหอมลงไป แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ สลัดพาสต้าจานนี้ควรเสิร์ฟทันที

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารฤดูร้อน / ปิกนิก / สลัด / สลัดที่มีพาสต้าและซีเรียล / สลัดที่มีเนื้อสัตว์ / สูตรอาหารจาก Food Network

รวมสูตรอาหาร