สลัดพาสต้าไก่และบรอกโคลีในน้ำสลัดครีมสมุนไพร

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 309, ไขมันทั้งหมด 14 จี., ไขมันอิ่มตัว 3 จี., โปรตีน 15 จี., คาร์โบไฮเดรต 31 จี., เส้นใย 2 จี., คอเลสเตอรอล 36 มก. โซเดียม 321 มก. น้ำตาล 2 จี.

ไก่ย่างช่วยเพิ่มรสชาติให้กับสลัดพาสต้าจานนี้ ในขณะที่บรอกโคลีช่วยเพิ่มความชุ่มฉ่ำ คุณสามารถย่างอกไก่บนเตาย่างกลางแจ้ง เตาย่างไฟฟ้า หรือกระทะย่างก็ได้ ระวังอย่าให้สุกเกินไป เพื่อให้ไก่ยังคงนุ่มและชุ่มฉ่ำในสลัด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

มายองเนส 1/3 ถ้วย
ใบโหระพาสดสับ 1/4 ถ้วย
ผักชีฝรั่งสดสับ 1/4 ถ้วย
ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาวคั้นสด 1.5 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอก 0.5 ช้อนโต๊ะ
อกไก่ไม่มีหนังและกระดูก 1 ชิ้น น้ำหนัก 200 กรัม
บรอกโคลีหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ 2 ถ้วย
พาสต้าเพนเน่แห้ง 220 กรัม
พริกหวานย่างกระป๋อง 1/2 ถ้วยตวง (สะเด็ดน้ำและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: อกไก่, บรอกโคลี กะหล่ำปลี, พาสต้าเพนเน่, พริกหวาน, น้ำมะนาว, โหระพา, ครีมเปรี้ยว

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในหม้อขนาดใหญ่ ใส่น้ำและเกลือลงไป แล้วต้มจนเดือด
ในชามขนาดใหญ่ ผสมมายองเนส ใบโหระพา ผักชีฝรั่ง ครีมเปรี้ยว น้ำมะนาว เกลือ 1/2 ช้อนชา และพริกไทยดำบดสดเล็กน้อยเข้าด้วยกัน

ตั้งเตาย่างหรือกระทะย่างบนไฟกลางถึงสูง ทาน้ำมันมะกอกให้ทั่ว ปรุงรสอกไก่ด้วยเกลือและพริกไทยดำ ย่างไก่โดยพลิกด้านหนึ่งครั้ง จนสุกแต่ยังพอสุกและมีรอยไหม้เล็กน้อย ประมาณ 7 นาทีต่อด้าน นำไปวางบนเขียงพักไว้ 5 นาที จากนั้นหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณครึ่งนิ้ว
ในระหว่างนี้ นำบรอกโคลีไปต้มในน้ำเดือดจนสุกกำลังดี ประมาณ 3 นาที ตักบรอกโคลีขึ้นใส่กระชอนด้วยกระชอน แล้วล้างด้วยน้ำเย็นเพื่อหยุดการสุก จากนั้นใส่บรอกโคลีลงในชามที่มีน้ำสลัด
ใส่เส้นพาสต้าลงในน้ำเดือดและปรุงตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ สะเด็ดน้ำและล้างเส้นพาสต้าด้วยน้ำเย็นเพื่อให้เย็นลง แล้วใส่ลงในชาม
ใส่ไก่และพริกย่างลงในชามแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ สลัดพาสต้าจานนี้ควรเสิร์ฟทันที

หมวดหมู่: