สลัดบรอกโคลีกรอบ

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 447, ไขมันทั้งหมด 39 จี., ไขมันอิ่มตัว 13 จี., โปรตีน 12 จี., คาร์โบไฮเดรต 15 จี., เส้นใย 3 จี., คอเลสเตอรอล 58 มก. โซเดียม 525 มก. น้ำตาล 9 จี.

สลัดนี้ทำจากบรอกโคลีลวก เบคอนแพนเชตต้าทอด วอลนัท และแครนเบอร์รี่แห้ง ราดด้วยน้ำสลัดครีมมาสคาโปเน-มายองเนส สิ่งสำคัญคืออย่าต้มบรอกโคลีจนสุกเกินไป เพื่อให้บรอกโคลียังคงความฉ่ำ กรอบ และสีเขียวสดใส ไขมันที่ได้จากการทอดเบคอนแพนเชตต้าจะถูกนำมาใช้ในน้ำสลัดเพื่อเพิ่มรสชาติที่ยอดเยี่ยม

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

บรอกโคลี 4 ถ้วยตวง หั่นเป็นชิ้นขนาด 1 เซนติเมตร (ประมาณ 2 หัว)
เบคอนแพนเชตต้า 200 กรัม หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าขนาด 0.8 เซนติเมตร
มาสคาโปเน 0.5 ช้อนโต๊ะ
มายองเนส 1/4 ถ้วย
น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือหยาบ 0.5 ช้อนชา
แครนเบอร์รี่แห้ง 0.5 ถ้วย
วอลนัท 0.5 ถ้วยตวง คั่วและสับละเอียด
กอร์กอนโซลาบ่มบด 0.5 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: บรอกโคลี กะหล่ำปลี, แพนเชตต้า, ชีสกอร์กอนโซลา, วอลนัท, แครนเบอร์รี่แห้ง, น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล

ปรุงอาหารตามสูตร:

ต้มน้ำใส่เกลือในหม้อขนาดใหญ่จนเดือด เตรียมชามน้ำเย็นจัดไว้ใกล้ๆ ใส่บรอกโคลีลงในหม้อแล้วลวกประมาณ 1-2 นาที จนกระทั่งสีเขียวสดและกรอบนุ่ม ใช้ช้อนมีรูตักบรอกโคลีขึ้นมาใส่ในน้ำเย็นจัดเพื่อให้เย็นลง แล้วสะเด็ดน้ำให้แห้งสนิท
วางเบคอนลงในกระทะขนาดกลาง ตั้งไฟปานกลาง ผัดไปเรื่อยๆ จนกรอบ ประมาณ 10 นาที ตักขึ้นพักบนกระดาษซับน้ำมัน โดยเก็บน้ำมันไว้ 1 ช้อนโต๊ะ

ในขณะเดียวกัน ในชามขนาดใหญ่ ผสมมาสคาโปเน มายองเนส น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล และเกลือเข้าด้วยกันโดยใช้ไม้พายยาง ใส่บรอกโคลี แพนเชตตา มันที่เหลือ แครนเบอร์รี่ วอลนัท และกอร์กอนโซลาลงไป ผสมให้เข้ากันดี โดยกระจายส่วนผสมทั้งหมดให้ทั่วถึง

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารสำหรับเทศกาล / งานเลี้ยงอาหารค่ำ / อาหารจานหลัก / เครื่องเคียง / ผักและเห็ด / อาหารประเภทกะหล่ำปลี / สลัดกะหล่ำปลี / เมนูบรอกโคลี / จิอาด้า เดอ ลอเรนติส

สูตรอาหารที่คล้ายกัน