สลัดบรอกโคลีเนื้อเบาและครีมมี่

คะแนนโหวต: 5

เวลา: 1 ชั่วโมง 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 107, ไขมันทั้งหมด 4.5 จี., ไขมันอิ่มตัว 2 จี., โปรตีน 5 จี., คาร์โบไฮเดรต 14 จี., เส้นใย 3 จี., คอเลสเตอรอล 9 มก. โซเดียม 198 มก. น้ำตาล 7 จี.

สลัดบรอกโคลีเพื่อสุขภาพ แคลอรี่ต่ำ ก็อร่อยได้! เคล็ดลับอยู่ที่น้ำสลัดเนื้อเบาและครีมมี่ เราใช้ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำผสมกับโยเกิร์ตแทนมายองเนส และเพื่อให้บรอกโคลีไม่น่าเบื่อ เราจึงเพิ่มเบคอนทอดกรอบลงไป แค่สองชิ้นต่อชามก็ช่วยเพิ่มรสชาติโดยไม่เพิ่มแคลอรี่ที่ไม่จำเป็น เลือกเบคอนคุณภาพดีที่มีสารปรุงแต่งและเกลือน้อยที่สุด ตกแต่งสลัดด้วยลูกเกดสีอ่อนที่ตัดกัน และโรยด้วยเมล็ดธัญพืชคั่ว ซึ่งจะเข้ากันได้ดีกับรสชาติเข้มข้นของบรอกโคลีฉ่ำๆ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เบคอนปรุงรสเค็มเล็กน้อย 2 ชิ้น
น้ำแข็งก้อน 0.5 ถ้วย
หอมแดงขนาดกลางครึ่งหัว หั่นบางๆ
นมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ต 0.5 ถ้วย
ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 1/3 ถ้วย
เปลือกมะนาวขูดละเอียด 1/4 ช้อนชา
น้ำมะนาวคั้นสด 1 ช้อนโต๊ะ
บรอกโคลีหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ ประมาณ 6 1/2 ถ้วย (ประมาณ 1 ปอนด์)
ลูกเกดสีอ่อน 1/3 ถ้วย
เมล็ดทานตะวันคั่วเกลือ 2 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เบคอน, หัวหอมแดง, นมเปรี้ยว, โยเกิร์ต, ครีมเปรี้ยว, มะนาว, บรอกโคลี กะหล่ำปลี, ลูกเกด, เมล็ดทานตะวัน

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใส่น้ำแข็งก้อน หัวหอม และน้ำ 1 ถ้วยลงในชามขนาดเล็ก แช่หัวหอมทิ้งไว้ 10 นาทีในขณะที่คุณเตรียมสลัด จากนั้นสะเด็ดน้ำและซับให้แห้ง
ในกระทะขนาดเล็กที่ไม่ติดกระทะ ทอดเบคอนด้วยไฟอ่อนปานกลางจนกรอบ ประมาณ 8 นาที ตักขึ้นวางบนจานที่ปูด้วยกระดาษซับน้ำมัน โดยเก็บน้ำมันที่ออกมา 1 ช้อนชาไว้สำหรับทำน้ำสลัด สับเบคอนให้เป็นชิ้นเล็กๆ แล้วพักไว้

ในชามขนาดใหญ่ ผสมบัตเตอร์มิลค์ ครีมเปรี้ยว ผิวเลมอนขูดและน้ำเลมอน น้ำมันเบคอนที่เก็บไว้ เกลือ 3/4 ช้อนชา และพริกไทยดำตามชอบ ใส่บรอกโคลี หัวหอม และลูกเกดสีอ่อนลงในน้ำสลัด คนให้เข้ากัน ปิดฝา และแช่เย็นไว้ 1-4 ชั่วโมง
ก่อนเสิร์ฟ คนให้เข้ากันดี แล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพิ่มตามชอบ ตักใส่จานเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยเบคอนทอดกรอบและเมล็ดทานตะวัน

หมวดหมู่: