ซุปหน่อไม้ฝรั่งครีม
คะแนนโหวต: 1
เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4 - 6
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4 - 6
ซุปฤดูใบไม้ผลิเนื้อเนียนนุ่มเบานี้เป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการเตรียมหน่อไม้ฝรั่งอ่อน นำหน่อไม้ฝรั่งไปเคี่ยวกับหัวหอม กระเทียม และไทม์ที่ผัดแล้วจนนุ่ม จากนั้นนำซุปไปปั่นให้เนียน ระวังขณะปั่นซุปที่ร้อน และแง้มฝาไว้เล็กน้อยโดยใช้ผ้าขนหนูคลุมไว้ ครีมเฟรช (ครีมเปรี้ยวแบบฝรั่งเศส) จะช่วยให้ซุปมีเนื้อเนียนนุ่ม ใส่ลงในหม้อ แต่ห้ามปล่อยให้ซุปเดือด เสิร์ฟโดยราดด้วยครีมเปรี้ยวเพิ่มเติมและโรยด้วยต้นหอมซอย
เราขอแนะนำ
สูตรอาหาร:
ในหม้อขนาดใหญ่ ตั้งไฟกลาง ผัดหัวหอมสับละเอียด 1 หัว กระเทียมสับ 2 กลีบ และไทม์สด 1 ช้อนชา ในเนย 2 ช้อนโต๊ะ จนนิ่ม ประมาณ 5 นาที ใส่หน่อไม้ฝรั่งที่ตัดแต่งแล้ว 2 ปอนด์ (0.9 กก.) น้ำ 1 1/2 ถ้วย และน้ำซุปไก่ 1 1/2 ถ้วย และเกลือเล็กน้อย เคี่ยวจนนุ่ม ประมาณ 5-8 นาที จากนั้นปั่นซุปในเครื่องปั่นทีละน้อย เทกลับลงในหม้อ ใส่ครีมเฟรช 1/2 ถ้วย แล้วอุ่นให้ร้อน (อย่าให้เดือด) ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ เสิร์ฟโดยราดด้วยครีมเฟรชและโรยหน้าด้วยต้นหอมซอยละเอียด
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: หน่อไม้ฝรั่ง, ครีมเฟรช, ต้นหอม, กระเทียม, โหระพา
หมวดหมู่:
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
