ซุปขนมปังหน่อไม้ฝรั่งและแพนเชตต้า

คะแนนโหวต: 2

วิธีทำซุปขนมปังหน่อไม้ฝรั่งและเบคอนแพนเชตต้า

เวลา: 35 นาที

ซุปหน่อไม้ฝรั่งครีมข้นเพื่อสุขภาพนี้ทำจากน้ำซุปไก่ และการเพิ่มขนมปังขาวทำให้ซุปมีรสชาติเข้มข้นและอร่อย การผัดหอมแดงและกระเทียมในน้ำมันเบคอนทำให้ซุปมีรสชาติที่เข้มข้นเป็นเอกลักษณ์ ซุปที่เสร็จแล้วนำไปปั่นจนเนียนและเสิร์ฟพร้อมเบคอนกรอบ ครีมเปรี้ยว และต้นหอมซอย ซุปหน่อไม้ฝรั่งครีมข้นนี้อิ่มท้องและมีคุณค่าทางโภชนาการ เสิร์ฟเย็นเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือเสิร์ฟร้อนเป็นอาหารจานหลักเพื่อเพิ่มความอบอุ่น

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

หน่อไม้ฝรั่ง 2 ถ้วยตวง หั่นเป็นชิ้นขนาด 2 เซนติเมตร
ผักโขม 2 ถ้วยตวง (ล้างสะอาดแล้ว)
เบคอนแพนเชตต้าหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1/4 ถ้วย
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 1/4 ถ้วย
หัวหอมซอยบางๆ 0.5 ถ้วย
หอมแดงซอยบางๆ 1/4 ถ้วย
กระเทียม 3 กลีบ (ทั้งกลีบ)
น้ำซุปไก่ 4 ถ้วยตวง + เพิ่มได้ตามต้องการ
ขนมปังโฮมเมด 1 ถ้วยตวง ฉีกเป็นชิ้นเล็กๆ
ใบตาร์รากอนสด 2 ช้อนชา
น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
ต้นหอมซอย สำหรับตกแต่ง
ครีมเปรี้ยว สำหรับเสิร์ฟ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: หน่อไม้ฝรั่ง, ผักโขม, แพนเชตต้า, แฮมรมควันแห้ง, น้ำมะนาว, ต้นหอม, ทาร์รากอน

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในกระทะขนาดใหญ่ ผัดเบคอนแพนเชตต้าในน้ำมันมะกอกจนกรอบ ประมาณ 5 นาที นำเบคอนออกจากกระทะแล้วพักไว้ ใส่หัวหอมใหญ่ หอมแดง และกระเทียม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย เมื่อมีกลิ่นหอม ประมาณ 5 นาที ใส่ซุปไก่ ขนมปัง และทาร์รากอน นำไปตั้งไฟให้เดือด แล้วใส่หน่อไม้ฝรั่งและผักโขม เคี่ยวจนหน่อไม้ฝรั่งนุ่ม ประมาณ 15 นาที
เทส่วนผสมในหม้อลงในเครื่องปั่น แล้วเติมน้ำซุปให้ได้ความข้นตามต้องการ ปั่นซุปให้ละเอียด แล้วบีบน้ำมะนาวลงไป ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำตามต้องการ กรองซุปผ่านกระชอนละเอียด เสิร์ฟร้อนหรือเย็นก็ได้