สลัดมะเขือเทศกับเบคอนกรอบ

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6 - 8

เพิ่มรสชาติจัดจ้านให้กับสลัดมะเขือเทศ แตงกวา และหัวหอมแดง ด้วยการคลุกเคล้ากับน้ำสลัดบัลซามิก และโรยหน้าด้วยเบคอนแพนเชตต้ากรอบๆ ปล่อยให้สลัดพักไว้ก่อนเสิร์ฟ เพื่อให้น้ำมะเขือเทศหวานๆ ผสานเข้ากับน้ำสลัดที่มีกลิ่นหอมและรสเปรี้ยว ยิ่งทิ้งไว้นาน รสชาติก็จะยิ่งเข้มข้น ควรใส่เบคอนแพนเชตต้าก่อนเสิร์ฟทันที เพื่อให้คงความกรอบและเข้ากันได้ดีกับมะเขือเทศที่นิ่ม

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เบคอนแพนเชตต้าหั่นบาง 6 ชิ้น (ประมาณ 55 กรัม)
น้ำส้มสายชูบัลซามิก 1/4 ถ้วย
น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย
มะเขือเทศลูกใหญ่ 3 ลูก หั่นเป็นสี่ส่วน แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาด 2 เซนติเมตร
แตงกวา 1 ลูก ผ่าครึ่งตามยาวแล้วหั่นเป็นชิ้นหนาๆ
หอมแดงครึ่งหัว หั่นเป็นชิ้นขนาด 1 เซนติเมตร

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: มะเขือเทศ, แตงกวา, น้ำส้มสายชูบัลซามิก, แพนเชตต้า, เบคอน

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส (575°C) วางแผ่นเบคอนลงบนถาดอบที่มีขอบ แล้วอบจนกรอบ ประมาณ 13 นาที นำออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็น จากนั้นบดให้เป็นชิ้นเล็กๆ
ในชามขนาดเล็ก ผสมน้ำส้มสายชู น้ำมันมะกอก เกลือเล็กน้อย และพริกไทยดำ ชิมและปรับรสชาติหากจำเป็น

ใส่ มะเขือเทศ แตงกวา และหัวหอมลงในชามขนาดใหญ่ แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ราดด้วยน้ำสลัด แล้วคลุกเคล้าอีกครั้งให้ทั่ว ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ
พักสลัดไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 30 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว โรยด้วยเบคอนกรอบก่อนเสิร์ฟ

บันทึก

ควรเก็บมะเขือเทศไว้ที่อุณหภูมิห้องเพื่อให้มะเขือเทศคงรูปและสุกงอมอย่างต่อเนื่อง.

ผู้คิดค้นสูตรอาหาร - วาเลอรี เบอร์ติเนลลีเป็นนักแสดงชาวอเมริกัน

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารฤดูร้อน / อาหารจานหลัก / เครื่องเคียง / สลัด / สลัดผัก

รวมสูตรอาหาร