สลัดขนมปังกับเบคอนรมควัน ผักร็อกเก็ต และมะเขือเทศ

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำ - สลัดขนมปังใส่เบคอนแพนเชตต้า ผักร็อกเก็ต และมะเขือเทศ

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: โจนาธาน แคนเตอร์

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

สูตรสลัดขนมปังใส่เบคอนแพนเชตต้า ผักร็อกเก็ต และมะเขือเทศ โรยหน้าด้วยหอมแดง ใบโหระพา และมะกอก ราดด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชูไวน์ ตกแต่งด้วยชีสริคอตต้าและเบคอนแพนเชตต้า

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

มะเขือเทศหลากหลายสายพันธุ์ 900 กรัม หั่นเป็นชิ้นขนาด 3 เซนติเมตร
มะกอกคาลามาต้าไร้เมล็ดสับ 1/4 ถ้วย
อารูกูล่าอ่อน 3 ถ้วย
ชีสริคอตต้าแข็งขูดฝอย 55 กรัม
ขนมปังอิตาเลียนกรอบครึ่งแถว หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าขนาด 1 นิ้ว (ประมาณ 5 ถ้วย)
หั่นบางๆ 170 กรัม แพนเชตต้า (เนื้ออกหมูพันธุ์เบคอนหมักเกลือ)
หอมแดงหั่นบาง 1/4 ถ้วย
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 1/4 ถ้วย
เกลือเม็ดหยาบและพริกไทยบดสดใหม่
ใบโหระพาสด 1 ถ้วยตวง สับหยาบๆ
น้ำส้มสายชูไวน์แดง 2 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: อารูกูลา, มะเขือเทศ, ชีสริคอตต้า, แพนเชตต้า, ขนมปังขาว, น้ำส้มสายชูไวน์, หัวหอมแดง, โหระพา, มะกอก

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 200 องศาเซลเซียส แช่หัวหอมในน้ำเย็นขณะเตรียมเบคอนและขนมปังกรอบ
ทอดเบคอนในกระทะขนาดใหญ่โดยวางเรียงเป็นชั้นเดียว ทอดด้านละ 4 นาทีจนกรอบ ตักขึ้นพักบนกระดาษซับน้ำมัน อย่าทิ้งน้ำมันที่ออกมา

ในชามขนาดเล็ก ผสมน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ และไขมันเบคอนที่ละลายแล้ว 1 ช้อนโต๊ะ ใส่ขนมปังหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในส่วนผสม แล้ววางลงบนถาดอบ โรยเกลือและพริกไทยอย่างละ 1/4 ช้อนชา เกลี่ยให้เป็นชั้นบางๆ อบประมาณ 15 นาที คนหนึ่งครั้ง
สะเด็ดน้ำหัวหอมออก เก็บเบคอนไว้ 6 ชิ้น และสับส่วนที่เหลือให้ละเอียด นำไปผสมในชามขนาดใหญ่กับมะเขือเทศ ผักร็อกเก็ต ใบโหระพา มะกอก ขนมปัง น้ำส้มสายชู และน้ำมันมะกอกที่เหลืออีก 3 ช้อนโต๊ะ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
แบ่งสลัดใส่ชามเสิร์ฟแต่ละชาม โรยด้วยชีสริคอตต้าเล็กน้อย และวางเบคอนแพนเชตต้าชิ้นบางๆ ไว้ด้านบน

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / สลัด / สลัดผัก / สลัดพร้อมขนมปัง

สูตรอาหารที่คล้ายกัน