สลัดไก่ย่างกับผักร็อกเก็ตและน้ำสลัดกาซปาโช

คะแนนโหวต: 2

วิธีทำ - สลัดไก่ย่างกับอารูกูลาและน้ำสลัดกาซปาโช

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: อันโตนิส อคิลลีออส

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 437, ไขมันทั้งหมด 15 จี., ไขมันอิ่มตัว 2 จี., โปรตีน 35 จี., คาร์โบไฮเดรต 39 จี., เส้นใย 7 จี., คอเลสเตอรอล 63 มก. โซเดียม 661 มก. น้ำตาล - จี.

สลัดนี้ทำจากอกไก่ย่างและขนมปัง มีส่วนผสมของผักร็อกเก็ต มะเขือเทศเชอร์รี่ และถั่วชิกพีในกระป๋อง เสิร์ฟพร้อมน้ำสลัดกาซปาโช

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนื้ออกไก่ 400-450 กรัม
เกลือเม็ดหยาบและพริกไทยบดสดใหม่
ขนมปังขาว 4 แผ่น
กระเทียม 1 กลีบ ผ่าครึ่ง
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูเชอร์รี่ หรือสีแดง น้ำส้มสายชูไวน์
แตงกวา 1/2 ลูก หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
มะเขือเทศเชอร์รี่ 1 ถ้วยตวง หั่นเป็นสี่ส่วน
ผักชีฝรั่งสด 1 ถ้วย
อัลมอนด์หั่นบาง 1/3 ถ้วยตวง (คั่วแล้ว)
ผักร็อกเก็ตอ่อน 8 ถ้วย (ประมาณ 230 กรัม)
ถั่วชิกพีบรรกระป๋อง 425 กรัม สะเด็ดน้ำและล้างให้สะอาด

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไก่, ขนมปังขาว, กระเทียม, น้ำส้มสายชูเชอร์รี่, น้ำส้มสายชูไวน์, แตงกวา, มะเขือเทศเชอร์รี่, ผักชีฝรั่ง, อัลมอนด์, อารูกูลา, ถั่วชิกพี

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งกระทะย่างบนไฟปานกลาง ทาน้ำมันพืชบางๆ ใส่เนื้อไก่ลงไปย่างจนเหลืองทอง ประมาณ 3-5 นาทีต่อด้าน แล้วตักขึ้นใส่จานเสิร์ฟ ใส่ขนมปังลงไปย่าง ย่างทั้งสองด้าน ประมาณ 2-3 นาทีต่อด้าน ตักขนมปังขึ้นใส่จานเสิร์ฟ แล้วถูด้วยกระเทียม
เตรียมน้ำสลัดกาซปาโช: ในเครื่องปั่น ให้ใส่น้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชู น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ แตงกวาครึ่งหนึ่ง มะเขือเทศครึ่งหนึ่ง ผักชีฝรั่งครึ่งหนึ่ง อัลมอนด์ครึ่งหนึ่ง เกลือ 1/2 ช้อนชา และพริกไทยตามชอบ เปิดเครื่องปั่นและปั่นผักจนเนียน

หั่นเนื้อเป็นชิ้นบางๆ ฉีกขนมปังเป็นชิ้นเล็กๆ ในชามสลัดขนาดใหญ่ ผสมผักร็อกเก็ต ถั่วชิกพี ไก่ ขนมปัง แตงกวาที่เหลือ มะเขือเทศ ผักชีฝรั่ง และอัลมอนด์เข้าด้วยกัน ใส่ dressing ครึ่งหนึ่ง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน แบ่งสลัดย่างใส่จาน แล้วราดด้วย dressing ที่เหลือ

หมวดหมู่: