ซุปเย็นแตงโม

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง 10 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

ซุปกาซปาโชสไตล์สเปนเป็นอาหารที่คุณสามารถดัดแปลงได้ตามใจชอบ โดยการผสมผสานผักต่างๆ หรือแม้แต่เพิ่มผลไม้ ลองทำซุปที่อร่อยและสดชื่นนี้ดู ทำจากเนื้อแตงโมและมะเขือเทศสุกหวาน แตงโมจะเพิ่มรสหวานอมเปรี้ยวให้กับกาซปาโช ซึ่งเข้ากันได้อย่างลงตัวกับความเผ็ดร้อนของพริกฮาลาปิโน กระเทียม น้ำมะนาว และผักชี ปั่นซุปจนเนียนหรือเป็นชิ้นๆ ตามความชอบ ก่อนเสิร์ฟ โรยหน้าซุปกาซปาโชแตงโมแต่ละที่ด้วยผักหั่นเต๋าและชีสแพะบด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนื้อแตงโมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า เอาเมล็ดออก 6 ถ้วยตวง และเพิ่มอีกเล็กน้อยสำหรับเสิร์ฟ
มะเขือเทศพันธุ์พื้นเมืองขนาดใหญ่ 4 ลูก หั่นเป็นชิ้นๆ และเพิ่มอีกเล็กน้อยสำหรับเสิร์ฟ
กระเทียม 2 กลีบ บดละเอียด
หัวหอมใหญ่สีขาว 1 หัว สับละเอียด (ประมาณ 1 ถ้วย)
ต้นหอมซอย 1 ต้น
แตงกวา 2 ลูก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ + แตงกวาสำหรับตกแต่งเพิ่มเติม
น้ำมะนาว 2 ลูก
ผักชีสดสับ 2 ถ้วย
พริกฮาลาปิโน 1 เม็ด (เอาเมล็ดออก)
ชีสแพะบด สำหรับเสิร์ฟ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แตงโม, แตงกวา, มะเขือเทศ, น้ำมะนาว, พริกฮาลาปิโน, ชีสแพะ, ผักชี

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใส่แตงโม มะเขือเทศ กระเทียม หัวหอม ต้นหอม แตงกวา น้ำมะนาว ผักชี พริกฮาลาปิโน และเกลือกับพริกไทยดำอย่างละ 2 ช้อนชาลงในเครื่องปั่น ปั่นเป็นจังหวะสั้นๆ แต่ระวังอย่าปั่นนานเกินไป (ซุปกาซปาโชจะอร่อยกว่าถ้ามีชิ้นเล็กๆ อยู่บ้าง)
นำซุปกาซปาโชไปแช่เย็นประมาณ 1 ชั่วโมง เสิร์ฟโดยตกแต่งด้วยแตงโม มะเขือเทศ และแตงกวาหั่นเป็นชิ้น พร้อมด้วยชีสแพะ ปรุงรสด้วยพริกไทยตามชอบ

ผู้คิดค้นสูตรอาหาร - เฮลีย์ ดัฟฟ์ เป็นดาราและนักแสดงชาวอเมริกัน และเป็นแขกรับเชิญและพิธีกรรายการทำอาหารเป็นประจำ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / เครื่องปั่น / อาหารฤดูร้อน / สูตรอาหารที่ทำง่ายและรวดเร็ว / ของว่างทานง่าย / ซุป / ซุปเย็น / ซุปครีม / อาหารสเปน

รวมสูตรอาหาร