เวลา: 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 10

กุ้งเสิร์ฟพร้อมซอสสไตล์กาซปาโชสดชื่น ทำจากมะเขือเทศสด กระเทียม และซอสพริก เพียงแค่ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้วเสิร์ฟพร้อมกุ้งต้มหรือกุ้งย่าง ซอสมีรสเผ็ดจัดจ้านและอร่อยลงตัว เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่เหมาะสำหรับงานเลี้ยงที่บ้าน!

วัตถุดิบ:

• ขนมปังบาแกตต์ยาว 10 เซนติเมตร ตัดขอบออก
• ซอสพริก 1/4 ถ้วย
• วาซาบิ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูไวน์แดง 1 ช้อนโต๊ะ
• ยี่หร่าป่น 1/4 ช้อนชา
• กระเทียม 1 กลีบ
• มะเขือเทศสุกขนาดใหญ่ 1 ลูก (ประมาณ 220 กรัม) หั่นเป็นชิ้นๆ
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 3 ช้อนโต๊ะ
• ต้นหอมซอยละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ (ไม่จำเป็น)
• กุ้งต้มสุก 900 กรัม ปอกเปลือกแล้ว แต่ไม่ต้องเอาหางออก

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

กุ้ง, มะเขือเทศ, ครีมฮอร์สแรดิช, น้ำส้มสายชูไวน์, กระเทียม, ยี่หร่า

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ฉีกขนมปังบาแกตต์เป็นชิ้นๆ แล้วใส่ลงในเครื่องปั่นอาหารพร้อมกับซอสพริก วาซาบิ น้ำส้มสายชู ยี่หร่า กระเทียม มะเขือเทศ และเกลือกับพริกไทยดำอย่างละ 0.5 ช้อนชา ปั่นจนเนียน ขณะที่เครื่องปั่นกำลังทำงาน ค่อยๆ เทน้ำมันมะกอกลงไป แล้วปั่นต่อจนเนียน
ขั้นตอนที่ 2
• ตักซอสใส่ชามเล็กๆ แล้วโรยด้วยต้นหอมซอย (ถ้าต้องการ) เสิร์ฟพร้อมกุ้ง

คะแนนโหวต: 1