เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8 - 10

ลองอบกุ้งในเตาอบสักครั้ง แล้วคุณจะไม่ต้องการกลับไปกินกุ้งต้มอีกเลย การอบจะทำให้รสชาติของกุ้งเข้มข้นขึ้นและน่ารับประทานยิ่งขึ้น กุ้งอบเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมเมื่อเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม ก่อนอื่นให้ปอกเปลือกและเอาเส้นดำออกจากกุ้ง เหลือไว้เฉพาะหางเพื่อให้ง่ายต่อการจัดการ วิธีที่ง่ายที่สุดคือใช้กรรไกรทำครัวตัดกุ้งตามแนวยาว สำหรับน้ำจิ้ม ให้ผสมมายองเนสกับซอสพริก เปลือกมะนาวขูด วาซาบิ ซอสศรีราชา และซอสวูสเตอร์เชียร์ รสชาติจัดจ้านอย่างเหลือเชื่อ เสิร์ฟกุ้งค็อกเทลในขณะที่คุณเตรียมอาหารจานหลัก แขกของคุณจะต้องประทับใจแน่นอน

วัตถุดิบ:

• กุ้งขนาดใหญ่ (16/20) น้ำหนัก 0.9 กก. ปอกเปลือก เอาเส้นดำออก เหลือหางไว้*
• มายองเนส 1 และ 1/4 ถ้วย
• ซอสพริกไฮนซ์ 0.5 ถ้วย
• ผิวเลมอนขูด 0.5 ช้อนชา
• น้ำมะนาวคั้นสด 2 ช้อนโต๊ะ
• วาซาบิขาว 1.5 ช้อนโต๊ะ (สะเด็ดน้ำแล้ว)
• ซอสศรีราชา 2 ช้อนชา
• ซอสวูสเตอร์เชียร์ 1 ช้อนชา
• ต้นหอมซอย 1/4 ถ้วย (ต้นหอม 2 ต้น)
• เคเปอร์แห้ง 2 ช้อนโต๊ะ

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

กุ้ง, เปลือกมะนาว, ซอสพริก, วาซาบิ, ซอสศรีราชา, ซอสวูสเตอร์เชียร์, ต้นหอม, เคเปอร์

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 200 องศาเซลเซียส
ขั้นตอนที่ 2
• ซับกุ้งให้แห้งสนิทด้วยกระดาษซับน้ำมัน วางกุ้งลงบนถาดอบ คลุกเคล้าด้วยน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ และพริกไทยดำ 0.5 ช้อนชา แล้วเกลี่ยให้เป็นชั้นเดียว นำเข้าอบประมาณ 10 นาที จนสุกทั่ว พักไว้ให้เย็น
ขั้นตอนที่ 3
• ในขณะเดียวกัน ในชามขนาดกลาง ผสมมายองเนส ซอสพริก เปลือกมะนาวขูด น้ำมะนาว วาซาบิ ซอสศรีราชา ซอสวูสเตอร์เชียร์ เกลือ 1 ช้อนชา และพริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา ใส่ต้นหอมและเคเปอร์ลงไป จัดวางกุ้งบนจานและวางซอสจิ้มไว้ตรงกลาง เตรียมชามสำหรับใส่หางกุ้งไว้ใกล้ๆ
  
  บันทึก*
  
  เมื่อเลือกขนาดกุ้ง ให้ดูจากตัวเลขที่ระบุบนบรรจุภัณฑ์ ตัวเลขยิ่งสูง กุ้งยิ่งเล็ก ตัวอย่างเช่น กุ้งขนาดเล็กคือ 100/200 (100-200 ตัวต่อ 1 กิโลกรัม)

คะแนนโหวต: 2