เบอร์เกอร์เซนต์หลุยส์

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 487, ไขมันทั้งหมด 28 จี., ไขมันอิ่มตัว 11 จี., โปรตีน 28 จี., คาร์โบไฮเดรต 30 จี., เส้นใย 2 จี., คอเลสเตอรอล 95 มก. โซเดียม 428 มก. น้ำตาล 4 จี.

หัวใจสำคัญของเบอร์เกอร์ทุกชิ้นคือเนื้อบดชิ้นหนาฉ่ำ และส่วนประกอบอื่นๆ ก็สามารถเป็นอะไรก็ได้ที่คุณคาดหวังได้ มีวิธีมากมายนับไม่ถ้วนในการสร้างสรรค์เบอร์เกอร์ที่แปลกใหม่และไม่เหมือนใคร และเบอร์เกอร์สูตรนี้ที่ใส่ราวิโอลีทอดและชีสเยิ้มๆ ไว้ข้างใน เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการลองผสมผสานรสชาติใหม่ๆ โดยใช้ความพยายามน้อยที่สุด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนื้อวัวบด 450 กรัม มีปริมาณไขมันไม่เกิน 7%
ราวิโอลีชีสทอดแช่แข็ง 4 ชิ้น
4 ช้อนโต๊ะ ซอสมารินารา (เสิร์ฟพร้อมราวิโอลี)
ริคอตต้าพร่องมันเนย 1/4 ถ้วย
เครื่องปรุงรสอิตาเลียนแห้ง 1 ช้อนชา
ขนมปังแฮมเบอร์เกอร์ 4 ชิ้น ผ่าครึ่งด้านข้าง

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อบด, ซอสมารินารา, ชีสริคอตต้า, เครื่องปรุงรสอิตาเลียน

ปรุงอาหารตามสูตร:

เตรียมราวิโอลีและซอสตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์
ผสมริคอตต้าชีสกับเครื่องปรุงรสอิตาเลียน ใส่เนื้อวัวบดลงไปแล้วผสมให้เข้ากันโดยไม่ต้องอัดแน่น ปั้นเนื้อวัวบดเป็นแผ่นกลมหนา 1 เซนติเมตร จำนวน 4 แผ่น

วางเนื้อบดลงบนตะแกรงย่างเหนือถ่านร้อน ย่างโดยปิดฝา พลิกกลับด้าน ประมาณ 8-10 นาที (หรือ 7-9 นาที บนเตาย่างแก๊สที่อุ่นไว้แล้ว ปิดฝา ใช้ไฟปานกลาง) จนกว่าเทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิเนื้อที่เสียบเข้าไปตรงกลางเนื้อบดในแนวนอนจะวัดได้ 165°F (71°C)

บันทึก
เวลาในการปรุงอาหารอ้างอิงจากเนื้อวัวบดสดหรือที่ละลายน้ำแข็งแล้ว สีของเนื้อไม่ใช่ตัวบ่งชี้ความสุกที่เชื่อถือได้ ดังนั้นควรใช้เทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิเนื้อแบบดิจิทัล
วางเนื้อบดลงบนขนมปังเบอร์เกอร์ครึ่งล่างแต่ละชิ้น ทาซอสมาเรียนาราให้ทั่ว แล้ววางราวิโอลีไว้ด้านบน ปิดเบอร์เกอร์ให้สนิท

หมวดหมู่: