เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

เบอร์เกอร์เนื้อวัวฉ่ำๆ รสจัดจ้าน เสิร์ฟบนแป้งบริยอชหวานๆ ราดด้วยชีสบรีละลายเนียนนุ่ม และผักวอเตอร์เครสรสจัดจ้าน เตรียมพบกับรสชาติและสัมผัสที่ลงตัวอย่างไม่น่าเชื่อ เสิร์ฟพร้อมเฟรนช์ฟรายส์และแตงกวาดอง

วัตถุดิบ:

• เฟรนช์ฟรายส์แช่แข็ง 350 กรัม
• มัสตาร์ดดิฌง 1 ช้อนโต๊ะ + 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชูไวน์ขาวหรือน้ำส้มสายชูแชมเปญ 2 ช้อนชา
• หอมแดงขนาดเล็ก 1 หัว สับละเอียด
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ + 2 ช้อนชา
• เนื้อวัวบด 700 กรัม
• ซอสวูสเตอร์เชียร์ 1 ช้อนโต๊ะ
• ชีสบรี 170 กรัม หั่นเป็นชิ้นบางๆ 8 ชิ้น
• ขนมปังบริออช 4 ชิ้น ผ่าครึ่งตามแนวนอน
• ผักวอเตอร์เครส 1 กำเล็ก ตัดส่วนปลายแข็งๆ ออก
• แตงกวาดองและซอสมะเขือเทศสำหรับเสิร์ฟ

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

เนื้อบด, เฟรนช์ฟรายส์, ขนมปังบริออช, ชีสบรี, แพงพวย, มัสตาร์ดดิฌง, น้ำส้มสายชูไวน์, น้ำส้มสายชูแชมเปญ, ซอสวูสเตอร์เชียร์

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• นำเฟรนช์ฟรายส์ไปอบตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ในระหว่างนั้น ในชามขนาดใหญ่ ผสมมัสตาร์ด 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชู หอมแดงสับครึ่งหนึ่ง และน้ำมันพืช 2 ช้อนชา เข้าด้วยกัน แล้วพักไว้
ขั้นตอนที่ 2
• ในชามขนาดกลาง ผสมเนื้อวัวบด หอมแดงสับที่เหลือ มัสตาร์ดที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะ ซอสวูสเตอร์เชียร์ เกลือ 1/2 ช้อนชา และพริกไทยดำบดสดเล็กน้อย ปั้นเป็นแผ่นกลมหนา 4 นิ้ว (2 ซม.) จำนวน 4 แผ่น ในกระทะขนาดใหญ่ ใส่น้ำมันพืชที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะลงไป ตั้งไฟปานกลาง
ขั้นตอนที่ 3
• ใส่เนื้อบดลงในกระทะแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 3-4 นาทีต่อด้านสำหรับระดับความสุกปานกลาง (medium-rare) ก่อนสุกประมาณ 2 นาที ให้วางชีสบรี 2 ชิ้นลงบนเนื้อบดแต่ละชิ้น แล้วปิดฝาเพื่อให้ชีสละลาย
ขั้นตอนที่ 4
• นำขนมปังไปปิ้งขนมปัง ใส่ผักวอเตอร์เครสลงในชามน้ำสลัด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน วางเนื้อเบอร์เกอร์ลงบนขนมปัง แล้ววางผักกาดแก้วไว้ด้านบน เสิร์ฟเบอร์เกอร์พร้อมเฟรนช์ฟรายส์ แตงกวาดอง และซอสมะเขือเทศ

คะแนนโหวต: 1