เบอร์เกอร์สอดไส้ชีสย่าง

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

เบอร์เกอร์เหล่านี้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว คือ เนื้อวัวบดสอดไส้ชีสเชดดาร์ที่ละลายได้อย่างสวยงามเมื่อนำไปย่าง เนื้อแต่ละชิ้นจะถูกปรุงสุกในห่อฟอยล์แยกกัน โดยนำไปนึ่งก่อนแล้วจึงเปิดออกเพื่อปรุงให้สุกต่อ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับปิกนิก คุณสามารถปั้นเนื้อบดและชีสเป็นแผ่นๆ ที่บ้าน ห่อด้วยฟอยล์ แล้วนำติดตัวไปเที่ยวได้ เมื่อไปถึงที่หมายแล้ว สิ่งที่คุณต้องทำก็คือ นำแผ่นเนื้อไปทอด แล้วประกอบเป็นเบอร์เกอร์บนขนมปัง พร้อมซอสมะเขือเทศ หัวหอม ผักกาดหอม และมะเขือเทศ เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งทอดกรอบและอร่อยได้เลย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนื้อวัวบด 0.7 กิโลกรัม
เชดดาร์ชีส 110 กรัม หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ 16 ลูก
ซอสมะเขือเทศ 1/3 ถ้วย
ซอสวูสเตอร์เชียร์ 2 ช้อนโต๊ะ
ขนมปังเบอร์เกอร์โรยงา 4 ชิ้น ผ่าครึ่งตามแนวนอนแล้วนำไปปิ้ง
ผักกาดโรเมนใบเล็ก 4 ใบ
หัวหอมหวาน 4 ชิ้น
มะเขือเทศสุกขนาดเล็ก 1 ลูก หั่นเป็น 4 ชิ้น
มันฝรั่งทอดกรอบ หรือเฟรนช์ฟรายส์ สำหรับเสิร์ฟ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อบด, ชีสเชดดาร์, ซอสมะเขือเทศ, ซอสวูสเตอร์เชียร์, ขนมปังแฮมเบอร์เกอร์, ผักกาดโรเมน, หัวหอมหวาน, มะเขือเทศ, ชิป, เฟรนช์ฟรายส์

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาปิ้งย่างให้ร้อนจัด ปั้นเนื้อบดเป็น 4 ก้อน ก้อนละ 625 กรัม กดชีสก้อนเล็กๆ 4 ก้อนลงตรงกลางแต่ละก้อน แล้วปั้นเป็นแผ่นหนาประมาณครึ่งนิ้ว เส้นผ่านศูนย์กลาง 4 นิ้ว โดยให้แน่ใจว่าชีสอยู่ด้านในเนื้อบด โรยเกลือ 1 ช้อนชา และพริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา ให้ทั่วทั้งสองด้านของแผ่นเนื้อ ห่อแผ่นเนื้อแต่ละแผ่นด้วยฟอยล์อลูมิเนียมแบบไม่ติดกระทะ บิดฟอยล์ส่วนเกินที่ปลายทั้งสองข้างเพื่อให้แผ่นเนื้อถูกห่อด้วยฟอยล์เพียงชั้นเดียว ผสมซอสมะเขือเทศและซอสวูสเตอร์เชียร์ในชามขนาดเล็ก
ย่างเนื้อบดประมาณ 5 นาทีต่อด้าน นำออกจากเตาย่างแล้วแกะห่อฟอยล์ออกอย่างระมัดระวังเพื่อระบายไอน้ำ นำห่อฟอยล์ที่เปิดแล้วกลับไปย่างต่อ ตักซอสราดลงบนเนื้อบดแต่ละชิ้น แล้วย่างต่อจนกว่าเนื้อบดจะสุกอย่างน้อยระดับมีเดียมแรร์และชีสละลายหมด ประมาณ 4-6 นาที

ทาซอสเล็กน้อยลงบนขนมปังครึ่งล่างแต่ละชิ้น วางผักกาดหอม หัวหอมฝาน และมะเขือเทศฝานลงไป วางเนื้อเบอร์เกอร์ลงไป ราดซอสที่เหลืออีกหนึ่งช้อนโต๊ะ แล้วประกบด้วยขนมปังครึ่งบน เสิร์ฟเบอร์เกอร์พร้อมมันฝรั่งทอดหรือเฟรนช์ฟรายส์

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปิกนิก / ย่าง, บาร์บีคิว / เนื้อย่าง / อาหารจานด่วน / แฮมเบอร์เกอร์ / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน